低筋面粉可以用來做蛋糕、餅幹等西式糕點。很多朋友想買低筋面粉在家裏做蛋糕，那麽哪裏可以買到低筋面粉呢？
壹般來說，低筋面粉可以在大型超市買到，尤其是有連鎖品牌的大型超市，有些小超市可能買不到，因為低筋面粉不如普通面粉合適。另外，做蛋糕用的是低筋面粉，壹些烘焙店可能也會買。如果附近實在沒人，也可以在網上買，很方便。
2.超市賣的面粉是低筋面粉嗎？
號碼
面粉是壹種由小麥磨成的粉末。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。超市的散裝面粉或者沒有特別標註的面粉壹般都是中筋面粉，這種面粉壹般在包裝上都有標註，適合做包子、餃子、饅頭、面條。如果需要買低筋面粉，就買蛋糕粉，薄面粉之類的。
超市裏的低筋面粉叫什麽？
低筋面粉水分含量為13.8%。當粗蛋白在9.5%以下時，生產的食品無面筋，更適合制作蛋糕、餅幹等西式糕點。成品軟而脹，表面光滑，松香味美。很多朋友想買低筋面粉，但是超市裏看不到。那麽超市裏的低筋面粉叫什麽名字呢？
壹般在超市的雜貨區都能買到低筋面粉，但它的名字不壹定叫低筋面粉，因為低筋面粉有很多別名，比如低筋小麥粉、蛋糕粉等。壹般超市可以買到蛋糕粉、低筋粉、蛋糕粉，都是低筋粉；另外，低筋面粉還有壹個名字，是日本人對低筋面粉的稱呼，因為低筋面粉更適合制作蛋糕、餅幹、蛋撻等沒有韌性的西式糕點。