牛肉是世界第三消耗的肉品，壹直是人們餐桌上最受歡迎的肉類之壹。
牛肉燉/炒白蘿蔔。牛肉與蘿蔔搭配很好吃，尤其是冬天，吃著這道菜又暖和又健康又營養。因為都說?冬吃蘿蔔夏吃姜?嘛。如果炒的話，適合將蘿蔔切成絲。如果燉著吃適合切小片或者切小塊。?
牛肉/牛雜煮大白菜/娃娃菜。牛肉不僅與蘿蔔壹起煮好吃，而且大白菜也壹樣。就像火鍋壹樣，大白菜不用炒，洗幹凈後下入鍋內煮至熟軟即可。?
牛肉炒涼薯。大家應該都知道涼薯可以生吃，而且味道不錯。它可以和鮮牛肉壹起炒著吃。涼薯切小片，薄片。牛肉切適量，切小。這個就不用放水煮，直接炒，吃起來脆脆的，牛肉味的，非常好吃。如果炒的時候太幹可以適量放點汁。?
牛肉燉魔芋豆腐。魔芋豆腐本身很美味，再加上與牛肉壹起燉著吃那就更美味了。先放油，放入花椒，再放入牛肉翻炒，然後放入魔芋豆腐，加蒜，也可以加入十三香等調料在鍋內壹起翻炒幾分鐘後放入水燉至熟軟就可以吃了。
?小炒牛肉之芹菜。芹菜炒牛肉是壹道很香的下酒菜，這個不多說，做法就是直接 炒就可以了，無需放水煮。主要食材就是鮮牛肉和芹菜 。
小炒牛肉之酸豆角。個人最喜歡的口味就是牛肉炒酸豆角了，因為是壹道非常好吃的下飯菜，當然要炒的好吃。而且食材也要好。在這裏推薦這道菜，大家可以試著炒炒看，做成功了，是非常好吃的。只吃過，具體做法也不清楚，應該就是放些姜蒜辣椒等調料壹起炒，不要放水了，它不是水煮菜，是爆炒類的 。
牛肉燉/炒扁豆。大概每年十月份，家裏種的扁豆已經在結了！這時候，有新鮮牛肉與新鮮扁豆壹起做吃很美味。先炒熟，然後將其燉至扁豆熟軟，這時牛肉已經入味了，家裏人都喜歡吃這道菜。燉著吃掰兩半大小即可，炒著吃適合切絲。燉的選全綠的那種扁豆好吃。炒的選帶紅的好吃。
牛肉約占肉制品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第壹，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉制品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。