首先，幹拌餃子
1，拌個醬，辣椒面，白芝麻五香粉，蔥花。
2.撒上熱油。
3.加入調料，攪拌均勻備用。
4、餃子用開水焯壹下，撈出，淋上醬汁拌勻。
二、麻辣搭配
1，麻辣面+白芝麻+大蒜+香蔥，熱油爆炒。
2、兩勺醬油+兩勺香醋+壹勺蠔油+壹勺糖+兩勺芝麻醬。
3、肉丸煮熟後混合。
第三，烤冷面
1.在調味汁裏炒雞蛋。
2.翻炒至碎。
3.加入冷面、金針菇、火腿翻炒。
4.倒入醬汁翻炒。
5、加入雞蛋和蔥花翻炒。
四、孜然豆皮
1，兩勺醬油，壹勺蠔油，-壹勺醬油，兩勺蒜蓉辣椒醬，壹
勺糖，攪拌均勻。
2、豆皮軟
3.鍋底少放油入辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、蒜末。
4.翻炒後倒入豆皮。
5.倒入準備好的醬汁。
6.攪拌均勻。
五、紅糖粑粑:
1，糯米粉分幾次加入溫水。
2.用筷子攪拌成絮狀再揉成球狀。
3.揉成條狀。
4、小火煎。
5.煎至略帶金黃色。
6.撒上大豆粉糖漿。
六、麻辣孜然魷魚:
1，魷魚姜和料酒水煮。
2.倒入洋蔥翻炒。
3.加入大蒜和小米翻炒。
4.加入壹湯匙豆瓣醬，翻炒紅油。
5、倒入魷魚，加入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，換成三白。
天然粉。
6.撒上芝麻，翻炒均勻。
七、孜然脆皮香腸炒年糕:
1，脆皮香腸。
2.把油倒進年糕裏。
3.煎至略帶金黃色。
4.倒入脆皮香腸。
5、孜然粉、辣椒粉、少許糖和鹽、醬油。翻炒均勻。
6.撒上壹些白芝麻和蔥花，攪拌均勻。
八、脆皮豆腐:
1，豆腐切塊。
2.將鍋裏的油加熱，煎至六面呈金黃色。
3.撈出晾幹，加入2勺芝麻。
4、適量的糖。
5、1湯匙辣椒面。
6.半勺孜然粉。
7、3勺醬油。
8、辣椒油3湯匙。
9，1湯匙香醋。
10，放點香菜。
11，攪拌均勻。
12，即食。
九、酸辣面:
1，碗中放入蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻。
2、倒入熱炸香。
3.加兩勺醬油。
4、三勺陳醋。
5.半勺糖。
6、鹽不到半勺。
7.鍋內開寬粉，煮沸0 ~4分鐘後撈出涼水。
8.撒壹把歐芹。
9.倒入醬汁，攪拌均勻即可食用。