頭伏天氣炎熱，大量出汗，人因此變得虛弱，這個時候就需要補充體力。狗肉是上等補品，韓國有吃狗肉的傳統，特別是到了被稱為初伏、中伏、末伏的“三伏天”，就有吃狗肉湯的風格。
在韓國流行著這麽壹個很有意思的說法：“伏”這個字，是由“人”字和“犬”字合成的，因而，“三伏日”便是人與狗合二為壹的日子，三伏之日吃狗肉湯其意義便在於此。
從養生保健的方面來看，狗肉軟嫩，容易被人體吸收，有強胃健腸之功效。從中醫學上看，狗肉性熱，非常適合於身體寒涼、腸胃不好者，特別是可以促進恢復健康，非常適合手術後身體虛弱的人。但是熱量過多的人，不宜多吃。
按照《東醫寶鑒》的說法，黃狗肉質最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。陰歷九月不能吃狗肉，另外，不要和大蒜壹起吃。
擴展資料：
註意事項：
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉是壹種很辣的食物，不能吃超過壹次。患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛、火旺等非感冒性病的人不應該吃東西。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
所有的肉壹定要熟透在吃，記住肉熟得不穩壹定不要吃!所以吃狗肉的時候要記住這壹點。在狗肉中繁殖的旋毛蟲，如果作為未煮熟的狗肉食用，會感染人類。這不但沒有滋補作用，而且對健康有害。
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，只要在操作時人體皮膚破裂，就有可能感染病毒，因此，瘋狗肉應堅決避免食用。
對於患有“狂犬病”而其他疾病死亡的狗肉，要絕對快，應該選擇健康的，註射過狂犬病疫苗的狗肉最好。否則，不恰當的食物，暴飲暴食，只為了壹時的快樂而忽略他人，那是有害無益的。
4、吃狗肉不能大蒜