1,銀耳薏米百合紅棗粥
配料/輔料:銀耳、薏苡仁、百合、大棗、冰糖。
做法:銀耳、薏苡仁、百合、紅棗前壹天晚上全部泡水,第二天早上撈出放入鍋中,加入適量清水,煮沸30分鐘,悶5分鐘,加入冰糖。
2、八寶粥
配料/輔料:山藥豆、黑米、黑豆、花生仁、小米、薏米、百合、核桃仁、桂圓、菱角仁。
做法:各種原料抓壹把,將黑米、黑豆、花生、薏米用清水浸泡3-4小時。我午飯後泡,晚飯後煮,洗幹凈後倒入電飯煲,加足水,按下煮飯鍵,蓋上鍋蓋煮。煮20分鐘左右,要時刻註意電飯煲的變化,盡快掀蓋,以免溢出。
燒開後,開蓋煮。別管它。慢煮30-40分鐘左右。把粥煮到湯汁濃稠冒泡,或者拿起來看,黑米薏米開花,黑豆皮開裂。最後把煮飯按鈕改成保溫按鈕,蓋上電飯鍋保溫,等到第二天早上,就可以有現成的八寶粥吃了。
3、雪蓮果南瓜粥
配料/輔料:皂角、南瓜350g、任意米、蓮子、冰糖。
做法:南瓜洗凈去皮,切成小塊。不要提前壹天左右把泡好的皂角米湯倒掉,直接放入鍋內即可,否則會浪費營養。加入喜歡的米飯和蓮子。因為蓮子不需要泡,開始燒的時候放進去就可以了。炒菜中途加冰糖,根據自己口味使用。熟了就可以吃了。
4、紅豆黑米酒粥
配料/輔料:紅豆、黑米、酒醅、紅蓮、紅棗、粳米、糯米、紅糖。
做法:紅豆、黑米提前泡幾個小時,紅棗、紅蓮洗凈。把除了糟醅和紅糖以外的所有食材放入電飯鍋裏煮,高壓鍋裏壓力更快。待所有材料軟糯後,關閉電源。趁熱拌入酒糟和紅糖。具體金額根據個人喜好。
5、綠豆薏米粥
配料/輔料:珍珠米100g,綠豆100g,薏米50g,百合壹把。
做法:綠豆泡三個小時,大米薏米泡壹個小時。水燒開後,把所有東西都放在鍋裏,大火煮開再用小火煨,米飯就開得差不多了。