1，做蛋糕要細心，準備食材也要細心，壹個成功的蛋糕才能邁出第壹步。蛋清和蛋黃要分容器保存，尤其是裝蛋清的容器，不銹鋼材質，無水無油。這是做蛋糕的關鍵步驟。
2.用電動打蛋器打蛋白。將準備好的糖倒入蛋白中三次。每次倒的時候都要充分攪拌均勻，大概2-3分鐘，直到蛋清狀態良好。電動打蛋器是打蛋白最好的方式，高速旋轉攪拌可以讓蛋白快速蓬松。
3.攪拌蛋黃。在蛋黃中加入牛奶和色拉油，與雞蛋攪拌均勻。油和其他液體不容易融合在壹起，所以這壹步也叫“乳化”。經過充分攪拌，色拉油最終會和蛋奶融合乳化，不會分層。
4.將蛋黃糊和打好的蛋白混合均勻。平時做颶風蛋糕有點不壹樣，不過不用擔心。5.將準備好的面粉和泡打粉用網篩過篩，混合成蛋清糊。如果廚白擔心蛋糕不夠蓬松，她可以在打完蛋清後加入適量的泡打粉，這樣會讓面糊更穩定，不容易消泡。另外，將面糊與雞蛋高速攪拌均勻，用“Z”手勢攪拌面糊，壹般7-8次。
6.混合好的額頭貼細膩，沒有粉狀顆粒。
7.準備壹個紙杯，將攪拌均勻的面糊擠入紙杯。紙杯裏的面糊大概8分滿。
8.最後，在每個紙杯蛋糕面糊上依次撒上壹些牙線和蔥花。蛋糕進烤箱前，可以提前預熱烤箱5分鐘。溫度設置為175度左右，時間為18分鐘左右。
9.不要急著把烤好的蛋糕從烤箱裏拿出來。妳要等2-3分鐘，烤箱溫度慢慢降下來，再把烤好的蛋糕拿出來。這個可愛的紙杯蛋糕實在是太可愛了，小朋友都愛不釋手，比外面買的蛋糕好吃多了，讓人放心。可以提前把蛋糕烤好，早餐最好。
蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。