鹽城特產壹：阜寧大糕
阜寧大糕是江蘇鹽城的特色美食，據相關記載，距今已經有著四百多年的歷史了。阜寧大糕的制作工藝十分精細，選用優質的糯米粉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的阜寧大糕糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。
鹽城特產二：龍岡茌梨
龍岡茌梨是江蘇鹽城的特色產品，有著非常悠久的歷史，在康熙年間就已經有種植了，其產地有著獨特的地理環境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常適合梨樹的生長，所產出的龍岡茌梨皮薄、肉細、味道鮮美，還含有非常豐富的營養。
鹽城特產三：五醍漿大曲
五醍漿大曲始釀於清乾隆年間，曾有“隔墻三家醉，開壇十裏香”之美譽。取用八灘鎮鴨蛋汪水質優良、軟硬度適中的地下泉水，以優質高梁為原料，以小麥、大麥、大豆精心制作麥曲為自然糖化發酵劑。合理配料，精心操作，低溫入池，掐頭去尾，分段截酒，分級貯存，精心勾兌，理化指標、衛生指標均符合標準，達國家名酒指標。具有色清透明，窖香馥郁，綿甜冽甘，入口圓潤，口味悠長的獨特風格。素以“香、醇、綿、甜、凈”著稱，成為宴席上的美酒，饋贈親友的上乘禮品。
鹽城特產四：伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是伍佑風味名點，因坯形如繩，俗稱油繩。相傳有200多年歷史。清乾隆皇帝下江南路過淮安府時，鹽城縣令曾以此進貢，大獲贊許。由於用料講究，工藝求精，素以香、甜、酥、脆聞名。加之狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏，色澤赤紅鮮亮，入口油而不膩，甜中有香，成為居家、旅遊、饋贈佳品。今又增添了精美輔料，使色、香、味更突出，年產量猛增到數萬斤，已獲省優質產品合格證書。