壹.原因
立秋後，氣溫由熱轉冷，人體消耗逐漸減少，食欲開始增加。因此，可以根據秋季的特點，科學地吸收營養，調整飲食，以補充夏季的消耗，為冬季做好準備。秋季氣候幹燥，雖然夜間涼爽，但白天溫度仍然很高。因此，根據“燥能潤燥”的原則，以滋陰清熱、潤燥止渴、醒腦安神為主。初秋吃秋葵不僅無毒，還能增加免疫力。
二、秋葵的功效
黃秋葵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵以及鋅、硒等微量元素，有助於增強人體免疫力。主要有益於咽、淋、乳、調經。還可用於治療咽喉痛、尿澀、預防糖尿病、保護胃粘膜。
三、秋葵的作用
1，保護胃
黃秋葵的粘稠物質可以促進腸胃蠕動，幫助消化，對腸胃有益。但傳統醫學認為，秋葵性寒涼，脾胃虛弱，不宜多食。
黃秋葵含有果膠、牛奶多糖等。，可以幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護腸胃。而且秋葵分泌的粘蛋白還能保護胃壁，促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良。因此，黃秋葵被譽為人類最好的保健蔬菜之壹，對腸胃的健康非常有益。
3.保護肝臟
黃秋葵的壹些果膠和多糖有保肝的作用。
4、抗腸癌
黃秋葵的粘稠物質中含有50%的纖維素，有利於預防腸癌。此外，這種粘液還可用於醫學，作為潤膚劑、鎮定劑和祛痰劑。同時，黃秋葵粘液可用於增加冷凍牛奶甜點的穩定性和食品工業中所有產品的穩定性和可接受性，可作為脂肪的替代品。
5、降糖
黃秋葵的膠質含有水溶性果膠和粘蛋白，可減緩糖分吸收，減少人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。黃秋葵中豐富的類胡蘿蔔素可以維持胰島素的正常分泌和功能，平衡血糖水平。
6.補鈣
黃秋葵不僅含有與鮮奶等量的鈣，而且以有機物的形式存在，吸收率比牛奶高，是理想的鈣源。
7.減肥
秋葵屬於低能量食品，搭配合理可以作為減肥食品(如烤秋葵)。
8、腎
秋葵又稱羊角面包，粘液中含有少量類似激素的天然物質。通過全身調節逐漸發揮作用，作用溫和持久，能強腎補虛，是適宜的補腎保健蔬菜。但也因為它的寒性，有些人不宜長期食用。
黃秋葵含有具有藥用功效的特殊成分，能補腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。是壹種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”的美譽。
9.抗衰老
研究發現，黃秋葵富含黃酮類物質，具有調節內分泌、抗衰老的作用。
10，美女美女
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩。黃秋葵富含類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。