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有哪些適合冬季烹飪的美味菜肴?

說起蒸菜,很多人都喜歡吃。簡單爽口,少油膩,營養美味,是壹種非常健康的烹飪方法。尤其是冬天,天氣寒冷幹燥,人容易上火,我們不妨多吃蒸菜,既好吃又不上火,方法很簡單。冬天懶,不做飯。我推薦蒸八道菜的做法。又辣又好吃,好吃到會讓我流口水。我不能放下筷子。每頓飯都是壹張光盤,老少皆宜。喜歡的朋友不妨趕緊收藏起來。

藜麥蒸雞翅配料:雞翅,藜麥,排骨醬姜末料酒,蔥花鹽。

制作:在雞翅表面畫幾道線,加入適量鹽、姜末、料酒等調料拌勻;加入1勺排骨醬拌勻;加入三色藜麥,拌勻,將菜放入蒸鍋,上面扣壹碟,大火蒸20分鐘,蒸好後取出倒扣在碗裏,撒上蔥花。

土豆蒸排骨原料:排骨、土豆、蒸豬肉、米粉、發酵奶、料酒、姜末鹽。

制作:排骨加入鹽、料酒、姜末等調料,拌勻腌制;加入蒸好的豬肉米粉和發酵牛奶,拌勻腌制;土豆、蒸豬肉米粉、發酵奶加鹽拌勻;把土豆放在碗底,然後把排骨放在上面,把菜放在蒸鍋裏蒸30分鐘,最後撒上蔥花。

蒜蓉粉絲蒸蝦仁原料:蝦仁粉絲加蒜蓉蒸魚加醬油。

制作:先把蝦須剪掉,再把蝦背剝掉挑出蝦線;熱鍋放油冷卻,鍋裏蒜末翻炒至微黃,加鹽。將粉絲泡軟,加鹽拌勻,放在盤子底部,然後將蝦放在粉絲上,表面鋪壹層蒜。燒開壹鍋開水,將蝦粉條盤放入蒸鍋蒸6分鐘。蒸好後,將蒸好的魚淋上醬油,撒上蔥花。

豆豉蒸魚原料:麻辣豆豉魚、料酒、姜片、蔥花鹽。

制作:將草魚塊加入適量的鹽、料酒、姜末拌勻,再加入麻辣豆豉拌勻,腌制片刻,蓋上壹層保鮮膜;燒開壹鍋開水,將魚塊放入蒸鍋,大火蒸八分鐘,再撒上蔥花。

白蘿蔔蒸肉卷配料:肉餡白蘿蔔、姜末料酒、澱粉、醬油各適量。

制作:將白蘿蔔片切成薄片,鍋中水燒開,將蘿蔔片放入鍋中,加入少許鹽;肉餡中加入鹽、澱粉、料酒、姜末,單向攪拌;白蘿蔔片中間放適量肉;把蘿蔔肉夾饃依次放在盤子裏,把準備好的菜放在爐子上蒸8分鐘。取出蒸好的果汁倒入鍋中。加鹽和蠔油調味。加少許水澱粉勾芡,將勾芡汁澆在蒸好的蘿蔔肉卷上。

辣雞翅蒸金針菇配料:雞翅金針菇豆瓣醬,姜末蔥鹽。

制作:雞翅加入適量鹽、蒜末、料酒、姜末、麻辣豆瓣醬,拌勻腌制片刻;將金針菇鋪在盤底,再將腌制好的雞翅放在金針菇上;鍋水燒開,將菜放入蒸鍋,將壹盤菜倒扣在上面,大火蒸15分鐘,最後撒上蔥末。