塊菌有壹種特殊的食用氣味，富含蛋白質和氨基酸等營養物質。妳知道松露還有什麽營養價值和功效嗎？讓我來為妳解答。
塊菌對老年人的營養價值
冬季食用黑松露可顯著提高阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性，具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用。
是的，男人
冬季食用黑松露可以提高睡眠質量，改善精神不振、夜間尿頻，重建自
塊菌有壹種特殊的食用氣味，富含蛋白質和氨基酸等營養物質。妳知道松露還有什麽營養價值和功效嗎？讓我來為妳解答。
塊菌對老年人的營養價值
冬季食用黑松露可顯著提高阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性，具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用。
是的，男人
冬季食用黑松露可以提高睡眠質量，改善精神不振、夜間尿頻，重建自我效能能力，對中年男性常見的性功能障礙、易出汗、事後乏力等有極好的改善作用。
是的，女人
冬季食用黑松露可以滋養經血，顯著改善成年女性常見的經血暗、色暗、瘀血、月經偏多的現象，改善各種經前綜合癥和月經失調，保持面板彈性和光澤。
給孩子的
黑松露富含蛋白質、18氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等人體必需的微量元素，具有極高的營養價值。冬天孩子可以適當吃黑松露。
松露食用功效的科學研究資料表明，黑松露富含蛋白質，18種氨基酸* * *包括人體不能合成的8種必需氨基酸* * *和不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂、腦苷脂、神經酰胺、三萜類、雄酮、腺苷等。其中，雄酮具有明顯的助陽和調節內分泌的作用；鞘脂類化合物具有明顯的抗老年癡呆癥、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性的活性；多糖、肽類和三萜類具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用，可用於保健。
松露食譜松露生魚片
原料:新鮮松露200克。
材料:胡蘿蔔50克、西蘭花20克、千帆20克、醬油25克和日本芥末2克。
練習:
1.塊菌先用清水洗凈，然後去皮，切成1mm厚的片，黃瓜切片備用。
2.用冰水將切好的松露和黃瓜加鹽幾分鐘，然後裝飾盤子，淋上醬油。
松露鵝肝
材料:雪糕木耳100克，鵝肝100克。
材料:紅辣椒片10g，青豆10g，洋蔥20g，香菜1g，洋蔥2g，青紅椒2g，香蔥2g，火腿2g，黑胡椒汁20g，雞汁2g，黃油5g。
練習:
1.選擇較大的冷凍松露，先用水煮，煮好後去皮切成3毫米厚的片，鵝肝切成2米厚的片。
2.盤邊炒紅辣椒片和青豆，盤上炒洋蔥，黃油炒香菇和鵝肝，然後裝盤。
3.炒鍋再次燒熱，放入黃油、香菜、洋蔥、火腿末、青紅椒炒香，放入黑胡椒汁煮幾分鐘，放入香蔥勾芡調味，最後將汁淋在松露和鵝肝上即可食用。
黑松露雞湯
材料:鮮蘑菇* * *冰* * 100g或松露幹50g，壹只母雞* * *約1500mg * *。
配料:蔥、姜片、精鹽、味精、胡椒粉。
練習:
1.將鮮品洗凈，按1cm左右的厚度切片，或將幹松露用溫水泡發後洗凈。
2.將宰殺幹凈的雞肉放入鍋中，加水約3公斤，放入蔥、姜片，小火煨至沸騰。加入松露，蓋上鍋蓋，小火燉3小時左右，加入調味料。？