佐料
羊肉
1000克
佐料
山藥
500克
精力
3片
大蔥
第二節
枸杞
10g
芫荽
1根
鹽
適量的
八個角度
1粒膠囊
步驟
1.原材料:
羊肉1000g，山藥500g，香菜壹把，枸杞10g，蔥2片，姜3片，八角1粒，鹽適量。
2.電壓力鍋放足夠的水，把洗好的羊肉放進去。
(羊肉我用的是純肉和羊排，提前用清水泡過，去血水。)
3.加入蔥、姜、八角。
(燉湯，不要用太多調料，會掩蓋食材的原味，所以這三個我都有很多。)
4.選擇電壓力鍋的牛羊肉功能。
(用這個功能燉的牛羊肉基本都爛了。如果想要壹點味道，可以選擇提前關閉發泄。美的的電壓力鍋有這個功能，可以提前開蓋，超級方便。)
5.工作完成後，加入滾刀塊的山藥。
(山藥入鍋前要去皮切塊，否則容易氧化變黑，影響美觀。)
6.加枸杞。
7.選擇果汁收集功能。
(加入枸杞和山藥，作用十分鐘左右。這個漂亮的電壓力鍋可以提前打開。選擇收汁品嘗，工作十分鐘，然後按取消，再把蓋子打開壹半，就可以發泄了，打開蓋子，很方便。)
8.這是半開蓋子的選擇。排氣完成後，打開非常方便！
(我是出了鍋才學會用這個功能的。我家山藥枸杞煮了20分鐘，秋冬再補首選羊肉——山藥羊肉湯有點晚了。)
9.打開蓋子。
10.加入適量的鹽。
11.加入香菜，取出。
(有綠油油的蒜苗切進去，特別好吃。這個賽季山東好像沒有。我沒買。)
技巧
1，羊肉提前泡水，可以去血。
2.用美的電壓力鍋的牛羊肉功能鍵，羊肉燉爛了，適合老人小孩。
3、山藥入鍋前要去皮切塊，否則容易氧化變黑，影響美觀。
4.加入山藥後，可以提前十幾分鐘燒開鍋，非常方便。
5、加入適量鹽調味，不用加太多調料。