壹個醬蛋糕1我們先準備好吃的醬料:
半個洋蔥和壹個大蒜的搗碎物。(這壹步是醬香蛋糕的靈魂，家裏沒有碎紙機也可以用刀剁。)B準備豆瓣醬1大勺，醬油1大勺，甜面醬1大勺，孜然粉半勺，五香粉半勺，然後倒入適量清水(清水量大概是這些食材的兩倍以上)，攪拌均勻備用。c、燒開油，將A料放入鍋中炒香，再放入B料，翻炒片刻，鍋內出現氣泡時關火。2然後煎手抓餅。我推薦用不粘鍋，因為手抓餅本身就油。我不建議放油進去。如果用普通的鐵鍋，可能會炸。手抓餅要用文火慢慢煎至兩面金黃。
最後在蛋糕上刷上準備好的醬料，撒上壹些白芝麻和蔥花，用刀切成小塊就可以吃了。
手抓餅做成的醬香餅省時省力，是美食愛好者必嘗的小吃。
二、做餡餅，手抓餅可以用來做餡餅皮。我們可以根據個人口味做餡料。這裏我以豬肉大蔥餡為例。還可以做其他口味。
先準備500g豬肉餡，然後加入壹個雞蛋、適量醬油和少許鹽，再將大蔥切碎加入肉餡中攪拌均勻。
然後我們把肉餡放在餅皮中間，像壓被子壹樣往四周壓，讓餅皮粘在壹起。鍋裏加少量油，小火煮。
這種方法做出來的餡餅外酥裏嫩，不妨壹試。
三個紫薯餅1先把紫薯切成小塊，放在鍋裏蒸。
2然後把紫薯碾成泥，喜歡甜壹點的可以加煉乳。
3下面鋪壹層手抓餅，然後均勻鋪上紫薯糊，上面再鋪壹層手抓餅，再鋪壹層紫薯糊，然後往壹個方向卷起來，切成厚厚的圓卷。
在圓卷上刷壹點蛋液，撒壹點黑芝麻。我們在鍋裏煎紫薯蛋糕，直到它熟了。這樣紫薯蛋糕就做好了。
這樣做出來的紫薯蛋糕可以當零食，也可以當早餐。