普洱茶不管是生茶還是熟茶，都有減肥的作用，但是熟茶的效果更好。正常人可以喝生茶，也可以喝熟茶，綜合了兩種茶的優點。對於脾胃虛弱的人來說，喝熟茶或陳年普洱茶更有利於消化吸收，降血脂、降血壓。
普洱茶的減肥降脂作用主要來自兩個方面:壹是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成(雲南產茶區大葉種茶樹茶多酚含量均達到30-34%，總兒茶素達到18-24%，其耐泡性和茶浸出物達到46-50%)。二是發酵過程中形成的各種有益菌的綜合作用(細菌的作用可以減少小腸對甘油三酯和糖類的吸收，提高酶對腰腹脂肪的分解)。
生熟普洱的減肥作用:
1，普洱生茶
定義:生茶壹般指未經人工發酵的普洱綠茶。在生茶前期(1-2年生產期內無明顯發酵轉化)，減肥效果來自於因素壹。隨著儲存過程中的自然發酵轉化(這種轉化過程在南方高濕度環境下來得很快，自然儲存壹年的蛋糕會有明顯的變化)，其減肥效果逐漸開始由兩個因素* * *形成。人工發酵的普洱熟茶通過以上兩個因素起到減肥降脂的作用。
總的來說。普洱茶(無論是人工發酵的熟茶還是自然發酵的生茶)經過發酵後，比新產量尚未開始轉化的生茶具有更好的減肥降脂效果。普洱茶在發酵過程中，多酚會發生氧化、降解和聚合。存放20分鐘左右的普洱茶茶多酚含量可降至9%左右。在氧化、降解、聚合過程中，產生的復雜產物是抗癌防癌的主要成分，如“B組化學成分”。
抗衰老茶(即抗氧化和清除人體內氧自由基)的主要成分是兒茶素類(如相同含量的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)的氧化效果明顯好於相同含量的維生素E)。茶葉中的四種兒茶素具有抗氧化能力，其抗氧化能力(清除人體內自由基)為:EGCG & gt；EGC & gt；心電圖& gt歐共體.研究證實，雲南大葉種普洱茶中茶多酚和兒茶素的總量以及兒茶素中表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)的含量高於其他茶葉品種。因此，雲南大葉種加工的普洱茶抗衰老效果優於其他茶類，未經氧化發酵的普洱茶(新生產的生茶)效果更好。
2.熟普洱茶
熟茶(生茶自然發酵也壹樣)的主要活性成分有茶氨酸(TR)、茶氨酸(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸、維生素C等。發酵普洱茶在加工過程中，由於微生物的作用，大分子多糖轉化形成大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C在發酵過程中也呈指數級增加，對提高人體免疫系統功能有重要作用。
普洱茶在發酵過程中，黃酮類化合物以黃酮苷的形式存在，具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。
發酵熟普洱茶，富含有益菌，進入人體後不會刺激腸胃，但能在腸胃表面形成壹層粘附膜，對腸胃會有有益的保護。經常飲用可以起到養胃護胃的作用。未轉化的生茶和綠茶壹樣，對胃有壹定的刺激作用。