野生黑牛肝菌有毒嗎？
答:黑牛肝菌是無毒的。
黑牛肝菌是壹種營養價值很高的野生食用菌。這是壹種純天然食品。雖然這種真菌的外部和果肉是黑色的，但它沒有毒。所以妳可以放心吃這種木耳。
註:食用牛肝菌為白色、黃色、黑色牛肝菌，均為食用牛肝菌。另壹種是美味的牛肝菌，也叫看到手上的綠。雖可食用，但微毒。吃的時候要非常註意，壹定要炒透了再吃。
黑牛肝菌的功效
1.黑牛肝菌營養豐富，含有大量蛋白質和18種氨基酸，具有防癌、止咳、補氣的功效。是壹種減肥的食用菌，對高血壓、高膽固醇、高血脂等疾病有很好的療效。
1.黑牛肝菌是壹種傳統的中藥真菌。該藥物具有清熱除煩、養血和中的功效。
2.黑牛肝菌對貧血，虛弱，頭暈，耳鳴有效。
美味牛肝菌的制作方法
油炸黑牛肝菌
配料:黑牛肝菌、大蒜、小米、胡椒粉、豬油、鹽。
練習步驟:
1.刮去黑牛肝菌底部的泥土，切去根部較老的部分。牛肝菌在細水下漂洗。木耳洗凈後分蓋。分開切片，壹定要薄。薄片易煎，不易中毒。大蒜切片，辣椒切碎。
2.將板油放入鍋中，上油後放入蒜片，翻炒。炒牛肝油壹定要多，壹是因為牛肝菌可以吸油，二是可以防焦。
3.倒入黑牛肝菌，勻速翻炒。黑肝下鍋的時候會把鍋裏的油全部吸走，可以酌情加油。但炒過之後，香菇片裏的油會被炒掉，所以油的量要適中。
4.牛肝菌需要在鍋裏不停的翻炒。翻炒5分鐘，加鹽。翻炒8分鐘，加入胡椒粉。翻炒10分鐘即可上桌。
黑牛肝菌的禁忌
1.做黑牛肝菌的時候，壹定要炒透。雖然黑牛肝菌無毒，但是食用菌食品油炸後更安全。
2.黑牛肝菌不建議和其他真菌壹起炒菜，以免野生真菌種類不同，容易發生化學反應而中毒。
3.食用黑牛肝菌時忌飲酒，因為酒精會加強有毒物質的毒性。雖然有些真菌是無毒的，但是它們的壹些成分會和酒精反應產生毒素。智利姆演唱會下載的牛肝菌和黑牛肝菌有毒嗎？