1.大麥茶中豐富的維生素。其中，維生素C可以美白肌膚；維生素e可以滋潤皮膚，延緩衰老；維生素B能有效維持身體的正常新陳代謝。
2.大麥茶含有豐富的礦物質，不僅能補充身體所需的微量元素，還能預防因微量元素缺乏而引起的疾病。
3.大麥茶中含有槲皮素、對香豆酸等成分，使其具有壹定的防癌抗癌作用。
功效
大麥茶，流行於中國、日本、韓國，是壹種將傳統大麥煎成褐色，麥香濃郁，味苦的飲料。大麥茶味甘，性平，具有清熱解毒、健脾瘦身、清熱解暑、助消化、去油膩的功效。
1.幫助消化
大麥茶中所含的澱粉酶和維生素能增加胃酸和胃蛋白酶，對緩解病後虛弱的食欲不振有很好的作用。此外，大麥茶中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，加速食物消化。
2.肥胖癥的預防和治療
大麥茶屬於粗糧食品，其中所含的膳食纖維具有調節消化吸收的作用，從而有助於延緩營養物質的吸收，而且這些膳食纖維還能產生飽腹感，從而避免因攝入過多的熱量、脂肪和碳水化合物而出現肥胖癥狀。
減少火災
大麥茶含有多種微量元素和人體必需的氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸和膳食纖維，不含咖啡因和茶堿，不會刺激神經。除了解毒解膩，還能緩解上火引起的牙痛、咽痛、便秘等癥狀。
預防便秘
大麥茶具有清涼解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去膩、助消化的功效，能消除胸悶腹脹感，增強胃動力。長期坐在電腦前的白領，不妨每天喝幾杯大麥茶，不僅能消除多余脂肪，還能有效調節腸胃功能，預防便秘。
5.祛暑降溫
炎熱的夏天喝大麥茶還能解暑、利尿、止渴，特別適合老年人在炎熱的夏季飲用。能快速補充身體流失的水分，解渴，恢復體內電解質平衡，避免中暑。
6.抗癌
大麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌癥有壹定的預防作用。大麥茶中含有的特異抗癌物質是豆科植物中含有的對香豆酸和醫學上廣泛使用的槲皮素。
美白皮膚
大麥茶含有大量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，能有效美白肌膚，去除皮膚斑點和色素。
8.提高身體免疫力
大麥茶中含有大量適合身體、身體所需的營養物質。長期堅持服用，可以很好的補充身體所需的營養，改善體質，提高身體免疫力。