今天去菜場，很幸運的遇到了壹個又大又肥又新鮮的扇貝，想了好久。自從多年後疫情爆發，我就沒嘗過它的美味。每次逛菜場都會留意想買什麽，要不就沒貨了要不就去晚了已經賣完了。今天遇見了妳，怎麽會錯過呢？所以我選了幾個最搶眼的帶回家。嗯，開始做家人喜歡的蒜蓉粉絲蒸扇貝吧。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
元貝是海鮮中的壹種貝類，有鮮的也有幹的。新鮮的扇貝肉質細嫩，多汁香甜，是海鮮市場上最受歡迎的海鮮產品之壹。
其營養價值很高，富含鐵、鋅、鈣等微量元素和礦物質，有助於促進和改善人體血液循環和骨骼身體的生長。非常適合老人和小孩經常食用。當然，女性可以保持皮膚細嫩，經常吃也是值得的。
新鮮扇貝
我壹直覺得對家人的愛都在好吃的飯菜裏，用心做好壹日三餐是我這輩子最幸福的事。喜歡就關註我，這樣妳就很容易找到我，讓我們互相交流學習。
為了保持扇貝的鮮度，我只好買回家，準備在蒸之前自己打開。
先用刷子把扇貝的殼擦幹凈，然後用刀輕輕撬開，把另壹邊的殼去掉，保留另壹邊有貝肉的殼，然後把裏面的雜質擦幹凈，開始準備做簡單好吃的蒜蓉粉條蒸扇貝。
加工扇貝
所需成分:
材料:扇貝5個。
材料:小卷粉絲1，整蒜1，洋蔥2根。
調料:植物油、鹽、陳醋、生抽。
所有成分
生產流程:
第壹步:粉絲用開水浸泡2分鐘，撈起瀝幹，蒜切末，蔥洗凈切成蔥花備用。
加工配料
第二步:鍋中倒入油，用文火煸炒大蒜，加入鹽、陳醋和生抽，炒香，放入粉絲，拌勻關火。
準備好的配料
第三步，將處理好的扇貝放在盤子裏，然後將準備好的食材鋪在貝肉上，將水燒開，入鍋蒸8分鐘左右。
在蒸鍋裏蒸
烹飪前撒上蔥花。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
只要8分鐘左右，香噴噴的蒜蓉粉絲蒸扇貝就出鍋了。
用筷子吃粉條，吃完後直接嚼貝類，滿嘴的新鮮，讓人忍不住吮吸殼裏的汁液，甚至想吃殼裏的貝類殘渣，真的很好吃。
還好是在自己家裏吃的，不然肯定被當成吃貨怪物了，哈哈。
這時候元貝肥嫩，在海鮮市場就能買到。喜歡吃海鮮的朋友們還在等什麽？我們趕緊試試吧。
烹飪技巧
1)清理元貝時，需要清理其外殼邊緣的黑色裙邊，裏面含有大量的泥沙和雜質。
2)扇貝雖然好吃，但海鮮是涼性食物。不要壹次吃太多，以免引起腸胃不適。