番茄醬黃豆
食材:黃豆200克，冷水浸泡；
西紅柿3個，去皮切碎；
1檸檬，榨汁；
澱粉1茶匙；
糖1茶匙；
適量的鹽和植物油；
做法:1。待黃豆在冷水中完全浸泡後，倒出浸泡豆子的水，將豆子放入砂鍋中，將水稍微加入黃豆中，大火燒開後撇去浮沫，加鹽和糖，轉小火蓋煮；
2.當水逐漸燒開，黃豆吃不完的時候，再加入西紅柿。大火燒開後，轉小火繼續煮；
3.待西紅柿煮成汁，黃豆完全熟後，用大火收汁至黃豆浮出水面，用冷水攪拌澱粉，加入，攪拌均勻，煮沸，加入檸檬汁和植物油攪拌。冷卻後可以放入冰箱，隨身攜帶。
備註:泡豆子的水壹定要倒掉，用清水煮沸，否則會有苦味。
特點:鮮豆汁濃稠，色澤鮮艷。
醋泡黃豆的方法:將250g新鮮黃豆用醋浸泡15天。
用法:每日服用約10粒，用於咀嚼。
說明:能使皮膚變得嫩滑，色素變淺。
抓壹點脆皮黃豆，沖洗幹凈，提前泡在水裏，然後放在小鍋裏，加水燒開。當看到黃豆膨脹，表皮變得光滑時，倒掉，瀝幹。
鍋中倒入壹碗油，中火倒入黃豆，中小火慢煎至黃豆全部浮在油面上，取出瀝幹油。趁熱撒些鹽。
大豆酥糖
首先，準備材料。黃豆5斤，65438+熟面條0.25斤(蒸或炒)，軟糖3.75斤，焦糖2斤。
第二，銑削。將大豆洗凈，曬幹，油炸，磨成豆粉，與熟面條和糖混合，搗碎，過篩。
第三，制坯。用小火煮焦糖，直到可以用小木棍蘸壹點溶液拔起。將盛麥芽糖的容器放在熱水中保溫。
第四，產糖。將準備好的豆粉500克鋪在案板上，將250克熱糖漿倒在豆粉上，表面撒上熟面粉，用搟面杖壓成方形，再撒上壹層豆粉，做成酥脆的毛坯。將酥坯對折，然後用搟面杖壓薄，撒上熟豆粉，重復折疊三次，用手揉成方形長條，用長木條壓實，切成寬度為1 cm的小塊，用紙包好。
五香大豆
材料:500克大豆和150克紅糖。
調料:茴香8小塊，1湯匙鹽。
生產方法
1.黃豆用清水浸泡約1小時，洗凈，放入高壓鍋，加入1公斤清水和茴香，煮1刻鐘。如果沒有高壓鍋，可以用普通的鍋，煮的時間要長壹些。建議將大豆煮至八成爛。
2.黃豆煮到八成爛時，撈出放入炒鍋。加入紅糖，再次煮熟。烹飪時，經常用鍋鏟翻動它們，以防止大豆被燒焦，直到水燒幹。