食物：蟹味菇、尖椒、青瓜、蝦仁、鹽、米酒、姜蒜、生抽醬油、壹小勺糖、水澱粉做法：1、蟹味菇清洗除根，尖椒和青瓜切片，蝦仁挑去除蝦線，用鹽和黃酒翻拌腌漬。2、油燒完用姜蒜米熗鍋，倒進蟹味菇煸炒2min，添加蝦仁炒到掉色，倒進尖椒和青瓜，放進少量生抽醬油，壹小勺糖，再加壹點點鹽，最終澆上少量芡粉起鍋。
荷蘭豆炒肉制品材：瘦豬肉200g、荷蘭豆100g、蒜頭2瓣、生抽醬油1/2勺、白砂糖1/3勺、木薯澱粉1/3勺、米酒1/2勺、鹽1/2勺、味精1/4勺作法：1.生豬肉前壹晚早已切完，加入木薯澱粉、米酒、生抽醬油、白砂糖腌漬10min，荷蘭去筋擇清洗幹凈預留2.鍋中入適當油燒沸五成熱，把腌過的生豬肉滑進鍋裏，轉走紅迅速煸炒至掉色，加入少量鹽，盛出來預留3.另起壹鍋入油和蒜沫炒出香味，放進荷蘭豆迅速煸炒4.荷蘭豆壹掉色，加入鹽與味精5.把以前炒好的小肉回鍋同炒幾秒，熄火盛盤就可以。
紅燒雞翅中食物：雞腿，老冰糖，紅幹辣椒，蔥，姜，米酒，鹽，油作法：1、將買回來新鮮的雞腿，用溫水清理幹凈，隨後撈起來濾水。在雞腿正面和反面各劃出幾刀，便捷進味，雞腿更容易熟。2、鍋中先倒進適量冷水，把做好的雞腿倒進水裏面，開槍，加壹點米酒去腥味兒。3、待水燒開了再燉上數分鐘，拿勺子撈去上邊的白沫子，隨後撈起來雞腿用溫水沖幹凈，瀝幹水。4、涼鍋，加壹點植物油，放進幾片老冰糖糖色。等鍋中的老冰糖所有溶化，變為棕褐色，逐漸冒泡時，倒進雞腿炒勻，使之勻稱著色。5、待雞腿均勻的裹滿炒糖色後，再炒壹會兒。放進紅幹辣椒、蔥、姜，再次炒勻。6、倒進適量冷水，燒沸後用小火，蓋上蓋子燉煮。煮至鍋中的料汁僅剩壹半的情況下，進入鹽調料。蓋上蓋子再次燉煮，直至鍋中並沒有料汁，就可以打開表蓋。收汁就可以出鍋了。