合肥桂花酥糖是合肥三大名優特產之壹，歷史悠久。薯片是酥糖的基本原料，由面粉、棉花糖、熟芝麻、桂花等制成。麥芽糖骨是由麥芽糖釀造，經過原料準備、研磨、熬煮、拉糖、壓糖等多道特殊傳統工藝精制而成。吃的時候酥脆的糖屑甜甜的，桂花香濃郁，骨頭酥酥的，入口即化。
2.長豐草莓
長豐草莓是安徽省的特產之壹。長豐縣位於安徽省合肥市北部，是國家無公害草莓生產示範基地。主要品種有日本的“鳳翔”、“女峰”、“費翔”、“鬼女幹”。果實色澤鮮艷，大而多汁，遠銷國內外。
3.烘焙蛋糕
合肥生產的烤餅已有800多年的歷史，傳說始於北宋末年。其主要特點是香、甜、脆，有潤肺平喘的功效。長期存放不會改變口感，不減少焦脆，易於儲存和攜帶。
寸金的特點是面酥心軟，厚薄均勻，身白，軟而不粘，口甜，甜味純正，持續時間長。白切的特點是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因為芝麻是混著吃的，又香又甜又脆，成了優質名。
4、白切
白切的含義:白色，不加任何調料；切割:壹種刀的應用。白切的特點是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因為芝麻是混著吃的，又香又甜又脆，成了優質名。
5、麻餅
合肥出產壹種形狀像銅錢的實心餅，取名“錢餅”，味道鮮美。元末朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝被朱仁作為先鋒。為了準備幹糧，張到合肥做了壹個很大的“錢餅”，叫麻餅，用來支付水軍。因此士氣大振，大敗元軍，奪取采石天險。
6、寸金
寸金是合肥四大名點之壹。形似鋼筆粗細，長約壹寸，故名“寸金”。糖表面酥脆，內心柔軟，甜度醇厚，具有橘餅和桂花的獨特香氣，既酥又甜，老少皆宜。
7.羽毛扇
羽扇是合肥下轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝。三河周圍有很多“蛻皮”的人，扛著小販的肩膀，搖著撥浪鼓挨家挨戶，用糖果百貨和針換鵝毛，為三河的羽毛工藝品產業提供了取之不盡的原料。鵝毛分為白鵝毛和鵝鵝毛，因其稀少而格外珍貴。
8.竹春雕
竹簧雕刻是在竹簧上描繪花鳥、人物和風景。表面光滑細膩，呈象牙色，風格獨特。
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