1，帶皮冬筍能放多久？
不經特殊處理，冬筍放在密閉容器中，陰涼避光處可保存壹個月左右不變質。如果儲存容器沒有密封，保質期可能只有半個月左右。
2.煮熟的冬筍能保存多久？
整個冬筍可以煮熟冷凍，保存時間也可以達到壹個月左右。如果是熟炒冬筍，建議兩天內食用，不要長時間放置，以免滋生細菌。
3.帶皮冬筍的保鮮方法
拿集裝箱桶、坦克等來說。，底部鋪濕河沙，厚度7-10 cm，將完整的冬筍尖朝上排列在容器內，縫隙用河沙填滿，再鋪壹層7-10 cm厚的河沙，將冬筍尖完全覆蓋，移至陰涼通風處，可存放30-50天不變質。
4.去皮冬筍的保鮮方法
將去皮後的冬筍放入能封口的容器中(筍可以切也可以不切)，用壹層鹽或粗鹽將筍層層疊疊，疊好後倒入涼開水，直到筍長到10 cm以上，然後用石頭等重物壓住筍，防止筍露出水面，封口。這種方法可以保存竹筍壹年以上。需要吃的時候，可以拿出來用清水沖洗兩天，也可以用水煮過再用清水洗幹凈後油炸。
5、冬筍美食烹飪
首先，冬筍和蘑菇
材料:鮮香菇50克，冬筍50克。
調料:鹽2g，白糖10g，澱粉(豌豆)15g，色拉油15g。
練習:
1.香菇洗凈，泡發，切根。
2.冬筍切片，拌入香菇、精鹽、糖、味精、澱粉、熟色拉油。
3.放入盤中，大火燜5分鐘。中間攪拌壹次。
二、冬筍粥
材料:冬筍50克，粳米50克。
先將冬筍洗凈，切片，與洗凈的粳米壹起放入鍋中，加水500毫升，先用武火煮沸，再用文火煮成粥。
提示-健康提示:三玄透疹。適用於麻疹滲透不良的兒童。
第三，大豆、小米、冬筍和蘑菇湯
材料:黃豆640克，冬筍150克，胡蘿蔔100克，香菇60克。
輔料:小米20克。
調料:冰糖5g，姜3g。
黃豆洗凈浸泡4小時，香菇柄洗凈浸泡至軟身，將所有食材放入大湯鍋中燒開，再用小火煨煮(需開鍋蓋，使湯汁清澈)。這湯至少要嘗4個小時。
小貼士——健康小貼士:清熱利尿，降血壓減脂，鈉含量低。
小派-食物相克:
胡蘿蔔:服用人參、西洋參時，不要將胡蘿蔔壹起食用，以免適得其反，起不到滋補作用。
小米:小米不要和杏仁壹起吃。