報告指出，世界各地的膳食指南越來越重視膳食模式的平衡、合理和健康。不同地區和國家根據自身的飲食特點提出了不同的健康飲食模式，如地中海飲食模式、DASH飲食模式、美國健康飲食模式等，以預防和控制疾病。
在這裏，我們來了解壹下DASH飲食模式。
1997期間，美國壹項大型高血壓防治計劃首次提出DASH飲食。
所謂DASH，就是針對“飲食模式阻斷高血壓”而設計的飲食模式。又稱“德術飲食”。
DASH飲食已被廣泛證明能降低血壓。它提倡吃水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物和堅果，同時限制飽和脂肪、總脂肪、膽固醇、紅肉、糖果和含糖飲料的攝入。
除了降低血壓，DASH飲食還被證明可以預防癌癥、骨質疏松癥、糖尿病、心臟病、中風和心血管疾病。
所以DASH減肥法連續多年被美國評為年度最佳飲食模式之壹。
DASH飲食的特點:
1.多吃蔬菜水果，包括幹果(如葡萄幹、杏幹、蘋果幹等。).這樣吃的話，可以獲得足夠的維生素C、葉酸、鉀、鈣、鎂、膳食纖維和各種抗氧化劑。
2.主食要以全谷雜糧雜豆為主，盡量少用精白糧(白米和白面粉做成的食物)。它能提供足夠的慢消化澱粉，以及數倍於精米粉的鉀、鎂、維生素B1、維生素B2、膳食纖維和各種抗氧化物質。
3.用魚、低脂牛奶、禽肉和堅果代替紅肉(豬肉、牛肉和羊肉。能提供足夠的蛋白質、B族維生素、維生素A和維生素E，增加膳食纖維，減少飽和脂肪酸。
4.盡量少用飽和脂肪含量高的油(黃油、豬油、棕櫚油、棕櫚仁油、椰子油等。).
5.盡量不吃或少吃甜食和甜飲料。
6.控制鹽的攝入量，每天6克以下(去掉膠塞的瓶蓋體積)。
實施DASH減肥法的三個註意事項:
1.選擇低鈉鹽，不加碘。
2.盡量少在外就餐，少吃辛辣、油膩、油炸、燒烤等食物。
3.減少隱形鹽的攝入。