1，廣義的槐花是指豆科植物的花和芽，但壹般開放的花叫“槐花”，也叫“槐花”，芽叫“槐花”。
2.槐花的食療價值:用於制作槐花荊芥飲、槐花茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥、槐花蒸魚。在農村，槐花可以入藥，有解毒的功效。還可以包裝成槐米，不僅如此，還可以包裝成槐花包子。但是在槐花的食用方面，因為涼性，所以不適合脾胃虛寒的人食用。
3.槐花的藥用價值:槐花、炒槐花、炭槐花在藥用上。每年夏季，在花初開時采花，稱為“槐花”，未開時采芽，稱為“槐花”。加工方法有三種:壹種是去除雜質和灰塵，當天曬幹，即為槐花；二、取幹凈槐花，按清炒法炒至表面暗黃，即為炒槐花；第三，將槐花洗凈，炒至表面焦黃，即為槐花炭。槐花的藥用價值主要在於以下幾個方面:治療牛皮癬、治療頸部淋巴結結核、治療暑熱。
4.槐花的吃法:
4.1槐花雞蛋餅:首先將槐花挑洗幹凈，洗幾次；控水，加鹽拌勻；加入兩個雞蛋，攪拌均勻；倒入面粉，攪拌均勻，靜置5分鐘；中小火煎，翻壹面煎另壹面至兩面金黃色。
4.2槐花的嬌子:將槐花洗凈，略舐；豬肉餡切碎，蔥、姜切碎；將槐米和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒和香油，混合均勻；取餃子包放入餡中；捏合；在鍋裏燒開水。水開後倒入餃子。用炒勺沿鍋沿攪拌，促進餃子轉動，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，大火燒開，加入壹小碗涼水，繼續蓋上鍋蓋，* * *加涼水三次。皮鼓起來就關火出鍋。
4.3蒸槐花:將柏樹槐花洗凈、晾幹；將槐花放入幹凈無水的容器中，加入面粉；用筷子攪拌，直到每壹朵槐花都均勻沾滿面粉；鍋上放水，燒開，將槐花放入屜籠；大火蒸8分鐘，趁熱翻炒蒸好的槐花，淋上蒜、醋、醬油、香油、鹽等調料。
4.4槐花煎餃:槐花用水焯水冷卻後，加入壹些韭菜、醬肉丁、蔥花、姜粉、鹽、植物油、高湯精做餡；用包餃子的方法，把餃子包的稍微大壹點，用平底不粘鍋小火煎就可以了。煎法和做水煎包壹樣；鍋裏刷壹層油，把餃子依次排好，加入準備好的面粉和水。如果沒到餃子的三分之二，第壹，就上中火。湯幹了再炒2分鐘，趁熱上桌。
5.槐花的食用禁忌:
5.1因為槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。
5.2粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人不宜多吃。
5.3同時，過敏體質的人也要謹慎食用槐花。
5.4脾胃虛寒，陰虛發熱無實火者慎用。