葵花籽吃多了會怎麽樣？

如果妳喜歡吃葵花籽是因為它的美味，那麽現在就更有理由愛它了:最近美國壹份關於葵花籽營養成分的數據匯編顯示，這些不起眼的小葵花籽含有不容忽視的營養成分。\x0d\\x0d\營養學研究人員發現，由於葵花籽在預防心臟病、癌癥等慢性疾病方面的突出功效，將其與洋蔥、大蒜、西蘭花並列為超級食物並不為過。\x0d\\x0d\弗吉尼亞理工大學生物化學系研究員凱瑟琳·菲利普斯博士說:“葵花籽仁富含抗氧化劑、礦物質和‘好脂肪’，非常健康。不僅如此，它還是我們健康所必需的植物化學物質的理想來源。”本組織代表美國向日葵協會對向日葵種子進行審查。\x0d\\x0d\本研究文獻匯編指出，葵花籽仁是以下成分的理想來源:(1)抗氧化劑，如維生素E和酚酸；(2)硒和鐵、鋅、銅等其他礦物質；(3)單不飽和脂肪和多不飽和脂肪是“好脂肪”，可以預防心臟病和壹些癌癥。\x0d\\x0d\抗氧化劑\x0d\\x0d\在抗氧化保護方面，葵花籽可以和堅果、幹果媲美，在某些情況下甚至超過它們。以黑莓為例:眾所周知，黑莓是抗氧化劑的重要來源，每個含有60毫克酚酸；然而，同樣數量的葵花籽含有近1000毫克的酚酸。酚酸和維生素E等其他抗氧化劑通過對抗體內自由基對人體有益，因為這些自由基可以破壞細胞，幹擾DNA復制，從而導致心臟病和癌癥等慢性疾病。\ x0d \ x0d \硒\ x0d \ x0d \硒是土壤中重要的微量礦物質，人體缺硒通常會導致心臟病和癌癥。向日葵可以將土壤中的硒轉化為天然有機物，被人體吸收。研究表明，這種礦物質可以與維生素e協同作用\ x0d \ x0d \更多“好脂肪”\ x0d \ x0d \脂肪可以說是我們飲食中的“第二十二條軍規”。它讓食物更美味，讓我們有飽腹感，對許多身體功能來說是必不可少的。然而，過多的脂肪會導致許多疾病，如心臟病、肥胖癥和乳腺癌。近年來，許多深入研究表明，攝入什麽樣的脂肪比攝入多少脂肪更重要。\x0d\瓜子營養非常豐富，維生素、蛋白質、油脂含量都很突出。\x0d\我們平時喜歡吃瓜子，卻不知道它還是壹種良藥。\x0d\每天吃壹把瓜子，有利於平靜情緒，防止衰老，預防成人病；\x0d\可治失眠，增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。