海帶和海帶不是壹回事。昆布是壹種中藥。很多人或者醫學書上說其實是海帶,其實不是。它是壹種海水浴,也叫江白菜,不是海帶。
昆布,中醫的名字。是海帶的幹燥菌體。昆布科或昆布屬。蕨類植物科。夏秋季節捕魚晾曬。海帶,生於寒冷的海洋,多附著在幹潮線以下1 ~ 3米深處的巖礁上。分布於山東、遼寧沿海地區。目前有人工養殖。
海帶是壹種生長在低溫海水中的大型海洋褐藻,是壹種食用海藻。褐藻科,褐藻門,褐藻門,昆布科。孢子體大,褐色,扁平,有環紋,最長可達20 m,分葉、柄和固定器,固定器呈假根狀。葉由表皮、皮層和髓組織組成,葉下部有孢子囊。它有壹個粘液腔,能分泌滑溜溜的物質。fixator的樹狀分支,用於附著海底巖石,生長在水溫較低的海水中。
海帶和海帶之間的糾纏
清代名醫王孟英在《趣味生活飲食譜》中記載,海帶的來源是大葉藻科的全草;海帶的來源是昆布。海帶科海帶屬植物。蕨類植物的。
海帶屬於褐藻門-褐藻門-海帶目-海帶科-海帶屬,
昆布屬於褐藻門-褐藻門-海帶目-褐藻門-昆布。
從生物學上講,海帶和海帶不是壹回事。
但在中藥臨床使用中,兩者功效相近,同為海帶。
海帶和海帶的區別
看起來
海帶和海帶的形狀還是很像的,不然很多人不會混淆。但這兩件事還是有區別的。海帶整體比較大,海帶小很多。海帶曬幹後在太陽下呈綠褐色或黑褐色,而海帶全黑。海帶中間厚兩邊薄,邊緣有波紋。海帶全身比較細,有的邊緣呈鋸齒狀,有的很正常。另外,相比手感,海帶更順滑。
理論上,
在植物學領域,這兩者甚至不同。海帶是指壹個目(植物學中的分類名稱)的名稱,下面包括昆布科和馬尾藻,再往下分,這是壹個不同的屬。總之,兩者除了餐飲界的學術圈,完全是兩碼事。
氣味
很多人不喜歡吃海帶,因為它會有海洋生物通常會有的魚腥味。其實從氣味上來說,雖然都是海洋生物,但是海帶的腥味會更重。但是,無論是在日本還是在中國的壹些書上,都會說海帶是海帶的別名。而且這兩個東西的外觀、味道、功效、作用都很像,就算分不清也沒關系。