茶樹菇燉雞腿的做法也很簡單。茶樹菇是當地人最喜歡的菌類食材之壹。市面上常見的是茶樹菇幹，用來煲湯味道很棒。新鮮的茶樹菇味道也很好。燉菜，做幹鍋茶樹菇，是壹種很受歡迎的做法。把茶樹菇和雞腿肉壹起燉，兩種食材的鮮味融合在壹起，味道更鮮。雞腿肉提前用食材腌制，茶樹菇先焯壹下去除雜質和殘渣，再壹起爆炒，水煨至熟透。下面我們來看看詳細的做法。
茶樹菇燜雞
準備食材:雞腿壹只，茶樹菇適量，姜絲適量。
準備食材:油鹽適量，生抽適量，蠔油適量。
詳細做法:
1.雞腿洗凈切碎，放入姜絲，適量生抽，少許蠔油。
2、拌勻腌制10分鐘。
3.將茶樹菇洗凈，切成段，放在盤中備用。
5.鍋中加入適量水，將茶樹菇放入鍋中焯壹下，撈出瀝幹備用。(焯水不需要太長時間，在沸水中煮1分鐘即可)。
6、鍋熱，熱鍋涼後在鹵好的雞肉中加入油，在鍋裏翻炒。將雞腿翻炒至變色，翻炒至幹。
7.加入事先焯水的茶樹菇，翻炒均勻。加少許水蓋鍋，小火燉3分鐘左右。最後加入少許鹽調味，加入少許洋蔥增香，攪拌均勻。
當妳把它從鍋裏拿出來放在盤子裏時，妳可以在桌子上享用它。這樣的家常菜版本:茶樹菇燉雞腿就做好了，這樣燉出來的雞腿很好吃，茶樹菇鮮甜酥脆，非常開胃可口，葷素搭配更全面。雞腿和茶樹菇的鮮香結合在壹起，讓這道菜更加美味。大人小孩都愛吃，秋天冷的時候吃再合適不過了。我們家隔壹段時間就做壹次，每做壹盤就吃光，壹點都不浪費。好吃又滋補，價格比牛羊肉實惠多了，家家戶戶都吃得起。簡單又好吃的方法分享給妳，如果妳喜歡，可以試試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，這裏是雞腿肉要燉，大家都是用家裏的土雞燉的比較香，雞腿肉建議選三黃雞腿，吃起來比較香。
2.這裏用的是新鮮的茶樹菇，味道香脆。如果沒有新鮮的茶樹菇，也可以用幹茶樹菇提前泡壹下，然後和雞腿肉壹起燉。
3、口味和配菜可以根據個人喜好搭配，喜歡吃辣的朋友加適量豆瓣醬壹起炒，也很開胃。