佐料
黑芝麻400克。
原味美味
其他流程
需要半個小時。
簡單的困難
自制純黑芝麻糊的步驟
1
先把買的生芝麻的雜物挑出來。
2
用水攪拌它。
三
拿篩子分幾次撈出黑芝麻，但篩子要盡量少觸底。
四
最後不需要壹小部分，因為沙子已經沈到底了。
五
將洗凈的黑芝麻倒入鍋中，開始炒。剛開始因為含水量高，可以開壹點火，以後最好關小火。黑芝麻糊要磨成功，芝麻的原地翻炒也很重要。下面五張圖可以清楚的看到芝麻在炒制過程中的變化。壹招是看鏟子上粘的芝麻。剛開始洗好的芝麻很濕，鏟子上有很多膠。
六
炒了壹會兒，粘的芝麻就少了。
七
炒壹會兒，就更不會粘了。
八
最後，幾乎沒有芝麻粘在鏟子上。做完這壹步，繼續煎幾分鐘，期間取壹點，時不時用手揉壹揉。
九
到最後芝麻香出來了，吃起來很脆。用手捏壹點就能輕松捏碎。然後讓它徹底冷卻。
10
我們來磨醬吧。鑒於2200W的馬力，每分鐘45000的轉速，整個打磨過程只需要幾分鐘。強大的馬力可以在瞬間打破食材的破壁後，釋放出更多易被人體吸收的營養物質。先將徹底冷卻的芝麻倒入味思美破壁料理機中，蓋上雙蓋，低速打漿10秒，使芝麻粗碎。
11
然後轉到醬檔，按下開關，每次播放30秒到1分鐘。玩的時候可以去掉透明蓋，插入攪拌棒把芝麻粉推到中間左右充分研磨。
12
我壹次打了四五次，每次打開蓋子看具體情況，也可以讓機器休息壹下，看著芝麻在幾分鐘內被打成烏黑發亮的芝麻糊，不加壹滴油。感覺棒極了。
13
這是純黑芝麻醬，沒有添加任何東西。
14
將打好的黑芝麻糊放入已消毒的容器中，密封冷藏，盡快食用。
15
黑芝麻醬可以用於許多目的，例如制作面包和饅頭，以及和面。還介紹了壹種值得推薦的吃法:蘸香蕉。我試過了，還挺不錯的。
技巧
1，芝麻要炒到位，不然很難出油，但也不能炒太多，不然味道會比較苦。
2.炒芝麻要徹底冷卻後再磨。
3.我在杯壁的醬裏加了壹些牛奶、熱水和蜂蜜，做了壹杯芝麻牛奶蜂蜜，壹點也不浪費。
4、打黑芝麻醬可以有很多用途，可以泡面和饅頭，可以拌面，還介紹壹個推薦的吃法:吃香蕉，我試過，挺好的。
5.為了測試這臺機器的強大功能，我的黑芝麻醬完全零添加，成品原汁原味，醇香四溢。可以根據自己的口味加入適量的冰糖、鹽、熟芝麻油(或者色拉油、橄欖油)調整到自己喜歡的口味。建議添加機油。芝麻磨成粉後，加油後醬會稍微稀壹點。