食物對血糖的影響因素
評價食物對血糖的影響，需要綜合考慮以下因素。
需要考慮食物增加餐後血糖的速度(GI)，GI低的食物更有利於血糖健康。第二，還要考慮食物之間的搭配。巧妙的搭配會大大降低飯後血糖上升的速度。主食加上蛋白質食物和蔬菜，有很好的降低餐後血糖的作用。燕麥通常不用浸泡，用沸水煮著吃。
燕麥的確是公認的健康食品。如果把燕麥全粒直接壓成大塊，那就是生燕麥片。
生燕麥片是用全燕麥直接卷制而成，對控制血糖有好處？-葡聚糖沒有丟失。平時不用泡，開水就能吃。
在烹飪中，雖然營養成分比未加工的整粒蓧麥低，但沒有損失燕麥麩。根據烹飪條件不同，升糖指數在40-70之間。糖友還是可以選擇的。但是如果做成速溶燕麥片，妳只需要熱水就可以吃了，對血糖影響很大，升糖指數在70-90之間。
即食燕麥片是壹種熟化產品，擠壓程度較高，只需在水中浸泡幾分鐘即可食用。？-葡聚糖減少，其延緩餐後血糖升高的作用大大降低，血糖指數高達80以上。
經過深度擠壓，燕麥片的物理結構已經被破壞，澱粉糊化程度高，大大降低了延緩餐後血糖上升的效果，而且升糖速度與大米相差不大。
盡量選擇無糖奶粉。
奶粉的選擇和燕麥片壹樣，就是看包裝上的配料表，盡量選擇無糖奶粉。其實個人認為，直接選擇純牛奶可能更方便可靠，營養足夠豐富；
用無糖奶粉或純牛奶煮的燕麥粥是壹種適合糖尿病人的飲食。但如果作為早餐長期食用，熱量可能會得到更好的控制，但營養還是略顯單調。對於糖尿病患者來說，在低熱量飲食的基礎上，盡可能豐富食物的種類是非常必要的！
摘要
奶粉泡燕麥片是很好的組合。它們搭配後，餐後血糖升高速度會比單獨吃燕麥片低很多。奶粉本身含糖量高，沖泡後更容易被身體吸收。而且，有些燕麥片並不是我們常說的燕麥片，這壹點我們必須清楚。
壹些可能沖泡的燕麥片經過精心加工，最讓人在意？-沒剩多少葡聚糖了。
更重要的是，很多燕麥片都加了很多額外的東西，味道更好，也更容易保存。尤其是壹些膨化燕麥片。但這些東西的特點是高熱量、高糖分。