食物:莧菜、大豆油皮、胡蘿蔔。做法:1。莧菜切條，胡蘿蔔切絲，大豆油皮切條。2.鍋裏加點油，直接把胡蘿蔔絲炒熟，然後放莧菜段和豆角密封條炒兩下。3.放壹碗水或者骨頭湯和鹽，可以比較合適。4.稍微煮壹下，讓豆油皮吸收汁液，然後就可以煮了。
青椒炒雞
做法:1。雞肉洗凈，切片，先放鍋裏煮，去沫。2.將雞塊和黑胡椒壹起放入高壓鍋中煮八分鐘，然後撈出。3.煮雞當天提前準備好輔料，蒜瓣，蔥段，姜絲。4.加入壹些油、洋蔥、蒜瓣和姜片。5.加入醬油和柿子椒，攪拌均勻。6.將蒸好的黑胡椒雞塊放入鍋中翻炒，加鹽，待柿子椒蒸熟即可食用。
辣椒炒牛柳
食物:牛羊肉、辣椒、蒜瓣、姜、醬油、水澱粉、米酒、鹽、豆豉。做法:1，將牛肉切成條狀，加入白糖、少量水澱粉、醬油、米酒、壹大勺涼水，腌制片刻。將洋蔥、姜和洋蔥切碎。2.醬料調配:部分蔥段、姜段、豆豉醬、鹽、水澱粉、米酒、醬油。3.把辣椒的莖切掉，切成籽，解決每個辣椒的清洗瀝幹問題。4.將壹湯匙油放入腌制的牛羊肉中，翻炒即將開始。
鍋中加入少許油，爆香剩下的蔥、姜、蔥。將辣椒炒至辣椒表面焦爛，取出，將炒好的辣椒汁留在鍋內。5.將煎好的汁放入窩中，煮汁，放牛羊肉，用筷子卷壹下，再煮。6、辣椒，炒10-20秒，炒出糖色。
川香脆皮豆腐
食物:豆腐壹塊、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、白糖、醋、醬油、幹紅辣椒、紅黃辣椒、紅黃番茄、白胡椒、木薯澱粉。
做法:1。將蔥、姜、蒜切成粉末，將壹勺鹽、三勺白糖、壹勺雞精、壹勺白胡椒粉、1勺醬油、三勺醋倒入容器中，然後加入適量冷水，調制成魚汁。2.將豆腐切成塊狀。將切成小塊的水豆腐壹個個放入盤中，斜切四個小西紅柿，放在碟上。3、炒鍋容易上火再倒入油。油燒完之後，把豆腐煎壹下。
軍被成型後撈起瀝幹，將軍隨被放入盤中。4.把油放進鍋裏。油燒開後，在鍋中放入適量的花椒，翻炒至香，然後倒入蔥、姜、蒜。翻炒幾分鐘後，將準備好的魚汁放入鍋中，收汁，倒入飼料汁。等鍋裏的汁稠了，就可以吃了。5.然後把魚汁均勻地倒在軍被上，四川風味、內嫩外脆的豆腐就完成了。