壹次偶然的機會，我吃了這家港式華嬌雞火鍋店，據說是全廣州最好吃的。這家餐廳位於劉媽路7號簡壹大廈三樓。店名是樂興海鮮牛肉火鍋。
金湯花膠雞煲這個金湯花膠雞煲是店裏的招牌菜，也是這家店讓阿聰覺得想繼續吃下去的原因。整個店的靈魂，正宗的花膠雞湯，用心熬制，原汁原味，呈現正宗的湯底。
金湯燉好後，牙齦晶瑩剔透，整個都閃著金光！裏面全是膠原蛋白，而且夠大，顏色金黃，煮出來的膠不會有什麽味道。
這麽好煮的鍋底，當然需要用壹只漂亮的雞和明膠來煮。值得壹提的是，這裏的店員服務非常好，很貼心。不需要自己準備食材和獻雞湯。店員直接幫食客分碗分湯，分食材。
只見碗裏的湯金黃粘稠，十分誘人，壹勺入口，滿嘴骨膠原。吉利丁的爽滑和雞肉的鮮美完全融合在金黃的湯汁中，滿滿的湯汁配兩碗。
雞肉的質量也很好，表皮光滑，雞肉嫩滑，連雞胸肉都很清爽。
花膠經過濃郁的金黃色湯汁浸泡後，變得綿軟糯滑，晶瑩剔透，吸收了湯汁的精華，入口軟滑可口。
港式火鍋很註重養生。燙之前，先上壹碗湯。醇厚的湯頭真的很好吃，喝的時候能感受到阿膠的嫩滑口感。
如果覺得味道淡，也可以蘸自己的混合調料，味道很好。
特大號新西蘭蠍皇特大號新西蘭蠍皇真的是很大的壹只，差不多有壹臂長的蠍皇，口感特別脆。我真的很喜歡吃脆口。不要錯過它。它鮮嫩、香甜、耐嚼。
招牌牛肉拼盤挺有特色的，壹邊是小牛肉排，另壹邊是牛舌，然後上面是肥牛粒。真正新鮮的牛肉會呈現暗紅色，混合的脂肪粘性很大。
蘸上自己的醬料，牛肉口感嫩滑，湯汁濃郁，再細細咀嚼，肥牛的香氣會慢慢在嘴裏擴散開來。
這家店最有特色最重要的就是這道泡飯。因為泡好的米最後才下鍋，有的店不會換鍋底直接煮，他家會換個新鍋底再煮！
我以為只是簡單的湯配米飯，但是吃到嘴裏真的好喝。配料豐富的脆皮炒飯也很好吃。
黃金椒鹽玉米現在吃煮玉米真的過時了。炒熟的水煮玉米，椒鹽完美混合，皮脆肉嫩，含汁，鮮甜的口感十分過癮。
鮮蝦滑用這種獨特的高湯煮出來的鮮蝦特別鮮甜，而且滲透了阿膠雞湯的濃郁鮮香，味道鮮美醇厚。
椰子汁，桃膠和木瓜糖漿。最後以壹碗糖漿結束。這碗糖水甜甜的，醇香醉人。為我們完美的港式華嬌雞火鍋畫上了壹個完美的句號。