1，育種準備。在繁殖鱘魚之前，妳需要做好充分的準備。因為鱘魚是暖水性魚類，對各方面都有壹定的要求。農場土地的面積不應少於五畝，最好是六至九畝。其次，池水要深，水質要幹凈無汙染。農場附近的交通很方便。養殖場要有專門的飼料臺，要準備增氧劑或供氧設備。
2.池塘條件。因為鱘魚成年後體型很大，所以養殖鱘魚的池塘面積需要比較大，池塘需要深水，保證水源充足，水質
1，育種準備。在繁殖鱘魚之前，妳需要做好充分的準備。因為鱘魚是暖水性魚類，對各方面都有壹定的要求。農場土地的面積不應少於五畝，最好是六至九畝。其次，池水要深，水質要幹凈無汙染。農場附近的交通很方便。養殖場要有專門的飼料臺，要準備增氧劑或供氧設備。
2.池塘條件。因為鱘魚成年後體型很大，所以養殖鱘魚的池塘面積需要比較大，池塘需要深水，保證水源充足，水質幹凈清澈無汙染。池塘應盡量遠離居民區、工廠、交通要道等嘈雜場所。
3.清理池塘進行消毒。15放苗前壹天，池塘水面20cm左右，然後全塘潑生石灰，徹底消毒池塘，排除水中有毒物質。然後把池塘泡三天左右瀝幹水，再用池底的水浸泡，進出口用篩網絲過濾。
4.炒股。放養魚苗時，應選擇無疾病的健康鱘魚苗，最好在20cm以上，養殖密度壹般為每畝500尾。放養時要考慮水溫是否適宜，還要考慮鱘魚成年後的上市時間。如需運輸魚苗，應在運輸前2天左右停止投餵。魚苗放流前兩天要試水，約10尾同規格魚苗放入網箱，觀察鱘魚的活動情況。如果沒有異常，就可以放魚苗了。正常放苗時，不要先將到貨的種子袋拆包，而是將整袋放入池塘，慢慢使袋內水溫接近池塘水溫，再打開袋口將種子放入池塘。有條件的養殖場，最好將魚連同水壹起倒入大桶中保持持續曝氣，然後在桶中放入鹽使鹽度達到2%，將魚浸泡10分鐘後放入池中。
5.餵。鱘魚是壹種溫和的肉食性魚類，以水生昆蟲、底棲生物和小型魚蝦為食，幼魚以浮遊動物、底棲生物、水生昆蟲及其幼體為食。在人工投餵環境中，馴養的鱘魚魚苗和成魚可以投餵人工配合飼料。飼料粗蛋白含量40 ~ 45%，粒徑在0.6mm ~ 1mm之間，日采食率6 ~ 8%。飼料由魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹、各種油餅、米糠、麩皮等組成。還可以餵蚯蚓、蛆、小昆蟲、動物內臟等。重量達到5克左右時，飼料粒度為1 ~ 1.5毫米，重量達到10 ~ 30克時，飼料粒度為3 ~ 3.5毫米，重量50 ~ 100克時，苗大，飼料粒度為5 ~ 10毫米。
6.日常管理。經常觀察池塘中鱘魚的生長情況，每天至少早、中、晚三次，特別註意夜間和淩晨的巡邏，註意每條魚的活動情況，防止缺氧。