1，混合幹料。在壹個中等大小的碗中，混合鹽、小蘇打、面粉、姜、肉豆蔻、丁香和肉桂。
2.混合含有水的成分。在壹個大碗中，混合黃油、糖、水、糖漿和香草精。可以用電動打蛋器或者攪拌機，防止黃油手動不夠軟。
3.將幹料和濕料混合在壹起。向含水混合物中加入少量面粉，用木勺慢慢攪拌，直到整堆配料變成柔軟的面團。使用帶電設備時要格外小心，不要把碗裏的面粉灑得到處都是。
4.準備面團。將面團壹分為二，用保鮮膜包好。把它們放在冰箱裏2小時，或者直到它們凍硬。
5.預熱烤箱。調節至375°F(190°C ),或調節至5°C。
6.做出小人的形狀。將面粉輕輕撒在櫃臺或砧板上。用搟面杖將面團搟至1/8或1/4英寸(3.2毫米-6.4毫米)的厚度。把餅幹模具壓在面包上，剪出小人的形狀，放在烤盤上。把剩下的面條揉回面團，然後用同樣的方法做更多的小人。
7.烘烤餅幹9到12分鐘，或者等到它們稍微變成棕色。將其從烤箱中取出，讓餅幹在烤盤中靜置5分鐘，然後轉移到風幹架上。如果妳馬上把它們從烤盤裏拿出來，妳可能會把反派撕成碎片。如果壞了，馬上吃。
8.裝修。對於做餅幹來說，裝飾東西是最好玩的(當然除了吃！)。用不同顏色的糖衣、糖衣、糖衣賦予反派生命。妳也可以通過敲擊將橡膠軟糖等糖果“粘”在底部。
小貼士:讓孩子們裝飾他們自己的姜餅小雕像和小房子。
妳也可以在上面放軟糖。
警告烘烤餅幹時註意不要燙傷自己，記得戴手套並采取預防措施！
妳需要準備壹個攪拌碗。
攪拌器或攪打器(手動或電動)
烘焙紙
烘烤紙板
保鮮膜
餅幹模具
原始資料
2份1/2杯(310克)萬能面粉。
1/2茶匙小蘇打
3/4茶匙鹽
1茶匙姜粉
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙丁香粉
1/4茶匙肉豆蔻
1/2杯(110克)室溫黃油。
1/2杯(100克)糖
1/2杯(125毫升)糖蜜或糖漿。
1/4杯(60克)水
1/2茶匙香草精
裝飾用的糖霜、糖衣、糖屑等。