綠豆粥要煮多久?
1,用普通鍋煮綠豆粥:先將綠豆浸泡半小時,煮綠豆粥1小時。
2、用高壓鍋煮綠豆粥:高壓鍋煮15到20分鐘,喜歡吃軟點的25分鐘,特別是配糯米。
3、用電飯煲煮綠豆粥:用電飯煲煮粥。妳可以把兩個放在壹起,只是在厚的那個裏放壹點水。大部分電飯煲都有自動煮粥的功能。
綠豆粥可以和紅豆壹起煮嗎?
配料:紅豆、綠豆、山楂、大棗。
方法:
1,紅豆綠豆提前泡壹晚。
2、山楂和大棗洗凈,可以切成小塊。
3.鍋中註入適量的水,將綠豆、紅豆、山楂、大棗放入鍋中。
4.先用大火燒開,再轉小火煮至豆爛,開花的綠豆清熱解毒。
5、食材煮好後,加點冰糖就可以吃了。
紅豆綠豆粥的功效
紅豆、綠豆都是排毒產品,具有高纖維、低脂肪的特點;山楂健脾開胃;大棗調胃氣,養血潤燥。三者相輔相成,粥吃起來酸酸甜甜的,很開胃。中醫認為,綠豆味甘、涼,入心、肝、胃經。具有清熱解毒、消暑利水消腫、潤喉止渴、明目、清膽養胃的功效,對口舌生瘡、瘡癰、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、風疹丹毒、藥物及食物中毒有壹定的療效。現代醫學認為,綠豆能降低血脂和膽固醇,有明顯的解毒和保肝作用。長期食用可以減肥、美容、增強細胞活性、促進新陳代謝、降低血壓,從而預防心血管疾病的發生。但脾胃虛寒的人要謹慎食用。大米性溫,味甘,有補中、健脾養胃、治瀉痢、少食、煩渴、腹瀉的作用。大米營養豐富,大部分存在於谷殼中,所以平時不宜多吃面粉和大米,以免因谷殼流失而減少無機鹽和維生素的攝入。另外,粥和米飯雖然是滋補品,但也不要過量。
煮綠豆粥的小技巧
1.煮粥時,避免煮粥過程中粥溢出。可以放在大壹點的不銹鋼勺子裏,或者滴幾滴香油。
2.如果用高壓鍋煮粥,煮10分鐘,然後關火慢燉,直到自動閥自動打開。
3、糯米黏黏的,口感更順滑。如果米夠好,比如東北米,不用糯米也會黏滑。
4、粥放涼後會變稠,如果想喝稀壹點,就要加大水量。