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用茶浸泡大米的做法

茶泡飯是指用茶葉浸泡過的大米。在中國南方,通常用熱茶泡冷飯,也就是茶泡飯。通常用鹽、梅子幹、海藻等配料,用大米浸泡。家裏的剩菜只會做成蛋炒飯?顯然不是。事實上,通過簡單的材料和方法,剩菜可以變成壹種獨特的美味——茶泡飯,風味獨特。現在邊肖將和妳壹起學習如何在家制作茶泡飯。有四套做法!

梅子茶泡飯

材料:大米、鹹梅子、熟芝麻、海苔絲、鹽、醬油、芥末、糙米茶。

生產方法:

1.將米飯放入碗中,撒上上海苔絲、芝麻、話梅,再加鹽、醬油、芥末調味;

2.沖泡糙米茶湯,倒入碗中,只有米飯的2/3。

玄米茶不僅把米飯煮得很燙,還以其獨特的谷物風味讓米飯更香。梅子酸酸的,開胃,加上調料和輔助醬料,非常好吃。

日式茶泡飯

配料:大米、紫菜、熟芝麻、小蔥、年糕、鹽、醬油、烏龍茶(綠茶)。

生產方法:

1.將年糕煮至軟熟,取出備用;

2.將碗盛滿米飯,將年糕鋪在米飯上,撒上芝麻、蔥花、海苔;

3.將泡好的烏龍茶湯倒入碗中,溢出2/3的米飯。根據自己的口味加入少許鹽和日本醬油拌勻。

日式茶泡飯更家常。所有食材“砰”的壹聲吃的很均勻,都很滿足。

鮭魚茶泡飯

食材:大米、鮮三文魚、紫菜、小蔥、熟芝麻、芥末、醬油、鹽、炒茶(綠茶)。

生產方法:

1.三文魚洗凈,晾幹,抹適量鹽入味;

2.鍋裏熱油五成熟時,放入三文魚,兩面煎至金黃色。

3.用吸油紙吸去三文魚表面的油,撕成碎片;

4.將米飯放入碗中,加入三文魚、紫菜、蔥花、芝麻,用芥末、醬油、鹽調味;

5.將泡好的茶湯倒入飯碗中,直到2/3的米飯可以吃了。

新鮮綠茶的味道彌漫在整個飯碗裏,米飯似乎變得更有嚼勁了。另外三文魚肉的皮很脆,慢慢吸收的湯汁倒出來,就像壹直都是好心情。

玫瑰花茶泡飯

配料:大米、玫瑰腐乳、玫瑰醬、熟芝麻。

生產方法:

1.用煮熟的芝麻填滿飯碗;

2.將沖泡好的玫瑰糊水倒入飯碗中,直到能吃到2/3的米飯;

3.加入玫瑰腐乳即可食用。

玫瑰霜非常適合女性服用,這款早餐飯在玫瑰霜水的浸泡下變得更加溫和宜人,有淡淡的蜂蜜香味,再配上豆腐乳,“粗茶淡飯”的感覺讓人非常喜歡。