1，赤北
又名Quillama，屬於唇形科，半翅目。常見的食用軟體動物都可以養殖。殼大而厚，左右殼相等，呈斜橢圓形，極度膨脹。
殼頂腫脹突出，放射狀肋寬，光滑無明顯結節，約42~48枚，多數為43枚。殼面白色，覆蓋少量棕色絨毛；外殼內表面為白色，鉸鏈部分平直，約有70個鉸鏈齒。
2.甲殼類動物
海洋蝸牛。殼厚，殼口寬，殼面可有串珠狀突起、指節或棱紋。最大的物種是東印度群島和澳大利亞的發光蝸牛。蝸牛身體上方的幾層就像壹些東方國家使用的燈泡或頭巾，因此得名。
蝸牛的殼特別厚，含有鈣質，通常不平整或有彎曲的脊。多數種類呈球形或陀螺形，殼面光滑或復雜，有的有刺或凹槽。少數螺有臍孔，殼口有珍珠光澤。它們大多產於熱帶水域，特別喜歡生活在珊瑚礁附近。
3.蝸牛
殼為石灰質，薄，螺旋狀，右旋。殼的外表面為黃綠色至黃褐色，顏色隨環境和水質而異。內表面灰白色，殼頂略尖，殼底膨大，殼口橢圓形，邊緣完整，有角質。
蝸牛耐寒，不耐熱。最適生長溫度為25℃。當水溫低於15℃或高於30℃時，就會停止進食。水溫低於10℃就會鉆泥，超過40℃就會被燙傷致死。蝸牛是雜食性的，喜歡夜間活動和覓食，可以自然繁殖。
4.海螺殼
它屬於軟體動物門、軟體動物門的腹足綱。貝類主要分為五綱。世界上有7萬多種，海洋物種可稱為海螺。
海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6層。富含蛋白質、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品。
5.蛤
貝殼大小相同，三角形卵圓形或橢圓形，多數物種的邊不相等。殼通常較薄，有些物種有兩個閉合的殼，而大多數物種有壹端或兩端開放，常有殼；殼面光滑或有同心生長線，殼內緣平而尖。
外殼頂部大多突出，前傾。新月形和椽形之間通常有明顯的界限。殼頂緣有壹條外韌帶，內韌帶駐留在另壹條韌帶溝中。鉸鏈部左殼有裂的主齒，呈倒“V”形，頂部通常愈合，主齒後支緊挨著1附屬片；右殼的主齒通常是分開的。
6、蛤蜊
貝殼壹般形狀較大，表面凸起，呈三角形橢圓形。殼厚、滑、細膩，外覆壹層褐色外殼。脈輪是清晰的，從貝殼頂部有鋸齒狀的棕色帶，沒有放射狀的肋骨。
後緣略呈三角形，腹緣圓形，殼長略大於殼高，前側緣圓形，後側緣圓形。兩個殼大小相等，但兩邊不相等，殼前後不對稱。殼頂突出，略在背部前方，兩殼頂部緊密相連，略向腹面彎曲。
殼面有壹層明亮的黃褐色外殼，中間和邊緣部分經常磨掉，使殼面變白。同心生長線清晰。
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