巴西的2個菌株
牛排2塊
適量的紅酒
蘿蔔泥1小碗
清酒1勺子
黃油1小塊
大蒜適量
3湯匙醬油
2湯匙林煒
清酒1勺子
適量的糖
壹小塊牛排的做法
1腌牛排
在牛肉上撒少量鹽，靜置幾分鐘，將牛肉多余的水分分離出來，使牛肉肉質更加緊實。小牛排步驟1。
2切蔬菜
將巴西和大蒜切碎。(巴西是壹種香草香料，壹種小牛排的牛肉。第二步。
3制作大蒜奶油
將黃油放入水晶碗中，然後加入羅勒、大蒜和鹽，攪拌均勻。(黃油要提前在室溫下靜置，使其變軟，易於攪拌。)小牛排的第三步。
4制作調味汁
將三勺醬油、兩勺味噌、壹勺清酒和適量糖倒入水晶碗中，攪拌均勻(味噌是日式調料，可以用米酒和紅糖代替)。第四步。
5洗凈蘿蔔泥
將水和蘿蔔泥同時倒入水晶碗中，用勺子攪拌清洗蘿蔔，洗掉蘿蔔的嗆味，再用濾網過濾掉蘿蔔泥。(過濾時把水擠出來)小牛排的第五步。
6吸幹牛排的水分
這時候牛排應該已經腌制好了，分離出來的水要用廚房紙吸幹。小牛排
7份煎牛排
鍋預熱後，倒入少許油，將牛排煎至兩面變色，取出。這時候牛肉裏面的溫度還是涼的，沒有熟。小牛排
八片牛排
把牛排切成壹口大小。(先煎後切，因為先切後煎不會把握火候，會導致每塊牛肉的成熟度不同。)小牛排的做法第八步。
9翻炒
鍋裏放油後，倒入切好的牛肉，翻炒至每塊牛肉每壹面的顏色都差不多。第九步小牛排配牛肉。
10調味
倒入紅酒後，加鹽，再倒入之前準備好的醬料，繼續翻炒至牛肉熟。小牛排10步。
11出鍋
將炒好的牛肉放入成品盤中，將蘿蔔泥揉成小球，然後放在成品盤邊緣。(鍋裏剩下的湯繼續在鍋裏加熱收汁。)拿小牛排的步驟是11。
12結尾
把鍋裏的湯倒在牛肉上，最後撒上羅勒，就可以享受美食了！想吃牛肉更爽口？請看這篇文章下面的提示？)小牛排怎麽做？步驟12
壹小塊牛排:“我長這樣！”“13步壹小塊牛排。
技巧
牛肉怎麽吃比較爽口？
在盤子裏放壹兩塊小牛肉。
然後用筷子夾壹撮蘿蔔泥。
放在牛肉上
壹口吃下去，好吃又爽口。