菜名:米子八寶錐形粽子
所需食材:紅豆100g、蓮子100g、花生100g、葡萄幹100g、花生100g、紫糯米750g、大葉適量、白糖適量。
生產步驟:
1，將花生、紅豆、蓮子放入鍋中，提前壹個晚上開始浸泡，讓它們吸收水分，長得更大。
2.將準備好的紫糯米放入盆中，提前壹晚浸泡。
3.將泡好的花生、紅豆、蓮子洗幾遍，然後將葡萄幹洗幹凈放入盆中，再將泡好的紫糯米洗幾遍倒入盛有花生、紅豆、蓮子的盆中。
4.然後我們根據自己的口味加入適量的白糖，然後用手攪拌均勻。
5.包粽子用的葉子是我在市場上買的新鮮箬葉，可以直接包。我們像圖片壹樣沿著壹邊滾動若葉，將其渦旋成類似漏鬥的形狀。
6.然後我們把左邊較長的壹邊往反方向渦到另壹邊，像上圖壹樣操作，就像壹個細長的漏鬥形狀。
7.壹定要捏緊，然後把糯米和雜糧的混合物放進漏鬥裏。不要裝得太滿。安裝時，頂部必須壓緊。
8.然後我們把中間兩邊比較寬的葉子合上，用手握住，不要放開。
9.然後我們把多余的葉子蓋在上面，壓實。然後我們用繩子從上往下壹厘米左右開始纏繞。我們必須緊緊纏繞它們。
10.同理，把剩下的粽子全部包好，水放入蒸籠，把包好的粽子全部放入蒸籠，用大火把水燒開。水燒開後，我們就轉中小火，煮2個小時左右。
11.熟了，咱們開壹個嘗嘗。又甜又粘，有節日的氣氛。喜歡吃粽子的可以自己做。
小貼士:
1，紫米比普通糯米硬，所以泡的時間更長，煮的時間也更長。
2.如果按照上面的方法包裝，差不多就成功了。記住糯米壹定要壓緊。