黑虎蝦和九節蝦的區別

黑虎蝦和九節蝦的區別是顏色、大小、外觀、價格等。

1、顏色

首先黑虎蝦它又叫做斑節對蝦，顏色壹般是墨綠色，土黃色或者是深棕色的環狀色帶相間排列，在水中似乎可以看到它五彩斑斕的顏色。但是九節蝦它整體的顏色就會比較淡，和普通的基圍蝦顏色有些相似，屬於淡灰色。所以在顏色上這兩種是有區別。

2、大小

黑虎蝦是屬於對蝦當中體型最大的壹種，所以個頭特別大，壹般體長可以達到25cm，因此看到的黑虎蝦個頭都非常大，但是九節蝦相對來說，它的個頭會比黑虎蝦小上壹些，所以將這兩種蝦放在壹起，就可以明顯看到它們大小的區別。

3、外觀

黑虎蝦和九節蝦在外形上也有本質的區別，黑虎蝦表面看上去就像老虎的黑色花紋壹樣，壹圈壹圈的圍繞在表面，而九節蝦每壹圈都是相同的，而且每只蝦都是有九節，所以叫做九節蝦。

4、價格

雖然九節蝦和黑虎蝦都是屬於國產蝦，但是由於黑虎蝦它的產量比較低，所以在國內銷量不夠 情況下，就會從越南，泰國，緬甸等這些地區來進口，所以它的價格是比較高的，也是屬於進口的水產。而九節蝦它在我國的福建，或者是壹些地區都會有，所以它的價格要便宜很多。

九節蝦的鑒別：

1、自由度就是看蝦是否野生，味道以野生為上。野生的蝦花紋呈深紅色，而飼養的則淺色很多。另外海鮮分為鹹水海鮮和淡海鮮，鹹水的味道鮮甜但肉質較粗，淡水河鮮味鮮肉滑，但肉質不結實，只有鹹淡水交界處——也就是河流入海口的地方所產味道甜美又不失口感，鹹淡水交界處在廣州附近的就是南沙新墾壹帶。

2、南沙新墾所出的鬼蝦，和奄仔蟹在同壹個海塘生長的，吃的是被蟹鉗夾碎的海貝、海蠔，都是天然海產。由於是在鹹淡水處長大，加上浪多，浮遊生物及氧氣也足，因此此處所產的蝦肉質最好，脆爽帶甜，而且最大的可以長到二兩多壹只。

3、因為九節蝦和短腳九節蝦“個頭”差不多大，但九節蝦顏色偏青、腳偏長；而短腳九節蝦顏色偏紅，身上有較明顯的紅斑紋、腳偏短。煮熟後九節蝦顏色較淺，不如短腳九節蝦顏色鮮艷好看。而口味上，九節蝦則比短腳九節蝦更鮮嫩。因此論價錢，也是九節蝦比短腳九節蝦要貴。

以上內容參考：百度百科-九節蝦