原料
1.做花生酥餅的時候，有壹種配料壹定是花生。做花生酥餅的花生質量壹定好。不過，邊肖建議不要選擇太大的花生，因為太大的花生吃起來不會那麽香，口感相對較差。
2.第二種要準備的配料是白糖。如果家裏沒有白糖，可以用紅糖代替。
最後的配料是開水和適量的植物油。在制作花生酥時，邊肖建議，盡量不要買濃的植物油，而且植物油越淡越好，因為太多的植物油會掩蓋花生原有的香氣，從而影響花生酥的口感。
花生酥糖的制作技巧
1.做花生酥的時候，壹定要把花生炒熟，用搟面杖碾碎。花生壓碎後，妳應該去掉花生殼。如果不去除，會影響美觀。
2.炒花生的時候可以加入適量的食用鹽，這樣炒出來的花生味道會更好。
花生酥糖的原料其實很簡單，制作方法也很簡單。有時間可以試著在家做。
[自制花生酥]
材料:花生500克，麥芽糖200克，糖150克，水適量。
練習:
1.將花生用清水洗凈，然後用清水浸泡20分鐘，徹底清洗幹凈，取出晾幹備用，其他食材陸續備齊。
2.準備壹口炒鍋，將花生米倒入炒鍋，小火翻炒花生米，用勺子不斷攪拌，避免炒糊。如果家裏有烤箱更好，直接放烤箱裏烤20分鐘。
3.花生炸好後取出，晾涼，去掉花生殼。花生米炒好後，將花生米去皮，處理後待用。
4.準備壹個不粘鍋，鍋中倒入適量的水，將糖和麥芽糖倒入鍋中，小火煮沸，中間用勺子攪拌，熬成泡沫狀的糊狀備用。
5.將準備好的花生倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻，讓每顆花生都沾滿糖漿。攪拌均勻後，迅速取出放在油紙上，然後準備模具，倒入模具中，用搟面杖壓平，冷卻後切掉。好吃又脆，趕緊嘗嘗。
外面有30袋花生酥糖，家裏做5塊就好了。甜不粘牙，壹眼就能看出來。想吃花生餅，不需要買。妳可以在家做。現在快到春節了。過年要學會送客人。健康實惠。它嘗起來很脆。