開心果可以放冰箱嗎？它們可以放在冰箱裏。
第壹，把開心果放在冷凍密封的容器裏，或者放在冰箱裏長時間保存；開心果的功效與作用要保持開心果的脆嫩，需要將開心果烘烤10到15分鐘。所有放在大容器裏的開心果都要定期搖勻，保證新鮮度。
事實上，開心果不適合長期保存。如果儲存不好，時間長了會失去油脂和味道，說明儲存時間太長了，還是不要吃的好。外面買的開心果如果要長期保存，要達到1年，必須抽真空或者充氮氣，然後密封保存。開心果壹經打開，應在2-3個月內食用，並密封保存。
開心果的挑選，開心果的選購要點，飽滿，自然生長。天然開心果不是純白而是乳白色。如果開心果的外殼呈不自然的白色，或者果被變成黃褐色，可能是漂白品。這樣的開心果不僅使開心果原有的營養流失，而且有害健康，不適合食用。開心果先長殼，再長仁。開心果開的原因是堅果絕對成熟。拿起殼搖壹搖，聽到鈴鐺似的聲音，說明堅果還沒成熟就被摘了。看顏色——黃色，自然開放，滿滿的堅果；白色，機器張開嘴聽聲音——滿滿的，沒有聲音的晃動。如果殼打開壹半，堅果會粘在另壹半上。不飽滿，有聲音晃動，剝開後半殼，果仁會自動脫落天然開心果，翠綠色的果仁，深紫色的果外套？開心果避光儲存，防止受潮？什麽東西最重要，可以用塑料袋包起來，讓空氣進不去，密封起來？最好使用玻璃瓶，並用塑料蓋蓋好。
開心果的營養價值:開心果是高營養食品。每65，438+000個堅果中含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、65，438+020毫克鈣，以及煙酸、泛酸和礦物質。種仁含油量高達45.65438±0%。開心果的碳水化合物含量只有谷類和豆類的1/4左右，是很好的低碳水化合物飲食。開心果含蛋白質20%左右，糖16%。開心果是熱量、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸中的鎂和磷的極好來源，也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。
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