材料:盒裝牛奶250ML，鹽1/2小勺，白糖4小勺，色拉油2小勺(我沒有，家裏做飯用花生油)，雞蛋2個，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺。
工作方法
把牛奶加熱到37度左右。放入面包機桶中，加入鹽、糖、雞蛋和油。
把面粉鋪在1上面，然後在面粉上挖壹個小洞，加入酵母。
將烤面包機桶放入烤面包機，選擇歐式面包菜單的700G部分，按開始。
等面包機幹完活，面包就成了。
小貼士:如果妳喜歡，可以在鬧鐘響的時候加入葡萄幹之類的東西。可能我喜歡甜食，但是覺得不夠甜，可以適量加點糖。這個會根據我個人喜好增減。
酵母面包
材料
溫水(45℃) 175 ml，酵母粉250 g，鹽1.5茶匙，面包粉375 g，酵母粉1.5茶匙。
工作方法
1.將所有原料放入面包機的碗中，根據面包機上的說明設置並開始。
咖啡巧克力蛋黃面包
材料:牛奶150ml，黃油2湯匙，鹽1湯匙，糖2湯匙，酵母1湯匙，壹個雞蛋，壹包速溶咖啡，壹塊巧克力，少許食用油，3杯300g左右的高筋面粉。
工作方法
1:先往面包機桶裏倒點食用油。
2.把牛奶倒進烤面包機桶裏。
3:鹽和糖倒入桶的壹角。
4:加入黃油，
5.把蛋清和黃色分開，先把蛋清放進桶裏，
6.倒速溶咖啡，加入巧克力，
7: 3杯高筋面粉，
8.在面粉中間挖壹個小坑，倒入酵母粉。
9:設置規格菜單並按打開。我選了甜面包，需要3個小時。
10:當烘焙快完成，還有15分鐘的時候，在蛋黃中加入壹些牛奶，倒在面包表面。
11:烤面包機壹響，整個面包就被切成壹塊壹塊的。
自制的老式烤面包
準備材料
金象面包粉:210g低筋面粉:90g水:145g細糖:57g雞蛋:45g黃油:35g奶粉:12g鹽:3g速溶幹酵母:3g。
1.發酵劑:將105g金象面包粉、45g低筋面粉、12g細砂糖，即3g速溶酵母和120g水混合均勻，用濕毛巾蓋好盆，放在暖和的地方，直到膨脹，內部呈蜂窩狀；室溫4小時左右。
2.主面團:將發酵好的發酵劑和主面團中除黃油外的所有材料放入主廚的機器中，用三檔揉至面團表面光滑。
3.加入黃油，繼續在3檔揉至膨脹階段。
4.將揉好的面團分成三等份，卷成圓形松弛15分鐘，搟成舌狀，再從上到下搟成圓柱形。將所有三塊面團搟開，整齊地放入烤面包模具中。
5.用濕毛巾蓋住吐司模具，在室溫下發酵至8分滿。
6.預熱烤箱到180度。底層用烤網烤35分鐘。到半路10分鐘左右的時候，發現表面塗了漆，還蓋了錫紙。烤好後馬上拿出來脫模。放在烤網上，放在保鮮袋裏保存。