推薦幾種香菇的美味做法：
〓香菇糯米飯主料：糯米400克，豬裏脊肉100克
輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦米10克
調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗幹凈後，浸泡壹晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘
2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；姜切成細末；豬肉切絲
3、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散
4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味
5、最後放入糯米炒勻即可
〓香菇燒肉原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：
1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭
2、豬肉洗凈後切成塊，瀝幹水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸
4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟
〓蒸釀香菇豆腐主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟
4、淋上香油、醬油即可食用
〓香菇扒菜心材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許
做法：
1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤
2、鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開
〓香菇粉絲煲材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
做法：
1、粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡
2、姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片
3、煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅
4、在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面
5、加入鹽、醬油、料酒和清水
6、最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦