內酯豆腐損壞成泥狀，香菇泡發後滾刀塊，蛋弄成雞蛋液。起油鍋，先放入蔥段炒出香味，再放入香菇丁炒至變松後，添加壹定量冷水。將損壞的豆腐倒進鍋內，走紅燒開後轉小火再煮3min。將雞蛋液倒進鍋內，快速劃散，添加鹽、白胡椒粉調料，起鍋後上灑蔥段就可以。細嫩的豆腐熬成湯羹，口味越來越更加流暢細致，滿嘴全是美味芳香。熱呼呼、香噴噴的平菇豆腐羹，喝壹碗吞下，整個人都暖洋洋的尤其舒適。
將壹整塊豆腐放入涼水鍋裏面，然後就是加溫燒開了。那樣能夠除去豆味為，隨後撈出來切成雀舌茶形，這個時候放入心靈雞湯裏邊，這種不斷2次。 我們將要雞胸脯、菌類、海三都切成豆腐壹樣尺寸的片，預留。將蝦米音樂清洗幹凈了，然後用溫開水泡浸透了。將幹海蠣子清洗幹凈了，除去老筋，放入碗裏邊預留。這個時候添加姜蒜、紹興酒、水，上籠蒸熟了就可以拿出來了。
鍋中放入少量沸水，把黃瓜絲和胡蘿蔔絲、食鹽、雞精、白胡椒粉入鍋，煮沸後，勾入芡粉，煮熟，澆在盤裏就可以。豆腐的蛋白質含量多種多樣，並且豆腐蛋白質屬徹底蛋白質，不但富含身體必須的八種碳水化合物，並且占比也貼近身體必須，營養成分比較高；有降血脂，保護血管體細胞，預防心血管病癥的功效。除此之外，豆腐對病後調理、減肥瘦身、細致皮膚亦很有益處。
豆腐切成1公分厚上下的三角厚片。鍋中炸豆腐，不必壹次全炸，盡量不要讓豆腐碎了。炸得金黃色變軟就可以撈出來了，放到壹邊預備。木耳泡發，除掉硬根，辣椒切成壹小塊。蔥切半段切成蔥段，姜切成末，放入鍋中炒出香味。加辣醬或是郫縣豆瓣醬，依據自身的口感放鹽或是不用。小火炒，炒出辣椒油，放黑木耳和豆腐翻炒。最終加上辣椒翻炒勻稱。勾稀芡翻炒勻稱，就可以出鍋了。