雪花酥的最佳配方非常好吃,是網絡名人美味!來看看做法吧!
材料:棉花糖180克,黃油50克,餅幹160克,堅果60克,蔓越莓50克,奶粉50克。
步驟:
1.開小火(全程小火)將黃油放入不粘鍋中完全融化。
2.將棉花糖放入鍋中,稍微翻轉,不要讓棉花糖燒焦,直到棉花糖完全融化(壹塊壹塊的都不要,就夠了)。
3.加入大約五分之四的奶粉,迅速與棉花糖混合。這壹步將決定妳做的雪花脆片的硬度。攪拌的時間越長,越難。我壹般翻個十幾二十秒,因為帶牙套,咬起來太硬。。。。。。將棉花糖和奶粉粗略混合。
4.倒入餅幹、蔓越莓和堅果,快速攪拌均勻。材料比較多,要滾幾次。這時候就可以關火了。因為我的鍋小,不好處理,所以戴上手套,直接在手裏攪拌。
5.然後!把這個團放進模具裏,做成方形,剩下的奶粉篩到正反兩面,只有壹點余熱變硬的時候再切。
6.把雪花酥裝在小包裝袋裏,可以邀請大家壹起品嘗。
溫馨提示:1。攪拌時間越長,雪花酥會越硬。
2.餅幹、堅果、蔓越莓的量可以根據自己的口味增減。我喜歡放山核桃和澳洲堅果,然後再放更多的小紅莓。嗯,我想放什麽就放什麽。
3.我用的棉花糖有點甜,不喜歡很甜的盆友可以換壹下。
4.餅幹我用的是嘉士伯的早餐餅幹。看到很多人用四福,但是我不想等,就去超市買了壹包這種餅幹。味道很好。用這種又硬又脆的餅幹。
用什麽奶粉做雪花蛋糕?可以吃普通的酥脆餅幹。但是不要選擇太脆容易碎的餅幹,因為揉起來會變成粉末,會很難吃。不要選擇太脆的餅幹!千萬不要用蘇打餅幹,消化餅幹之類的,容易受潮!我們在做雪花酥的時候,還可以加入自己喜歡的堅果和幹果,還可以加入抹茶粉,讓它吃起來有抹茶的味道。總之,只要妳喜歡,就可以加進去!