2號，我們來到了舅舅家。舅舅家的院子很大很幹凈，壹家人忙忙碌碌。見我來了，舅舅摸著我的頭說:“正好，我們來做豆腐吧！””爸爸俯在我耳邊說:“見證奇跡的時候到了！“我意識到魔術就是做豆腐！
舅舅的廚房裏進進出出的人很多，但仔細壹看，卻是非常有序忙碌，舅舅才是真正的魔術師。他先把泡了壹夜的黃豆倒在壹個大篩子上，去掉那些壞豆子，只留下那些又黃又肥的好豆子，然後把選好的黃豆放進攪拌機裏仔細打磨。攪拌機有兩個出口，壹邊剩下豆渣，另壹個出口不斷湧出潔白清香的豆漿。
大叔又把豆漿放進大鍋裏，加點水，大火煮開。廚房裏彌漫著濃郁的豆香味，很香。舅舅先給我和爸爸灌滿豆漿，叫我們趁熱喝，然後把剩下的豆漿放進壹個棕色的大桶裏。這時，舅舅從櫃子裏拿出壹個瓶子。我父親看到了，對我說:“這是我叔叔的神奇液體！”
舅舅笑著對我說:“這是做豆腐用的鹵水。是‘鹵水點豆腐，萬物滴壹物’的鹵水。”我沒敢嚼，只是點點頭。只見舅舅打開鹵水瓶，拿了壹把大勺子，把鹵水倒進去，慢慢攪拌豆漿。過了壹會兒，豆漿慢慢變濃，開始出現壹些顆粒。這時，舅舅蓋上了罐子。趁著這個空檔，我和爸爸喝了壹碗又濃又香的豆漿，好喝，比永和豆漿好喝多了！
大約過了15分鐘，舅舅打開大缸，原本液態的豆漿凝固了，變成了白嫩嫩的豆腐花。我和叔叔把豆腐花包在紗布裏，用木板壓著，擠出水分，豆腐花就成了固體。我舅舅當時是用刀把它切成壹塊壹塊的，就成了我們平時吃的豆腐。
爸爸對我說:“魔法怎麽樣？”我佩服地點點頭！我叔叔抓了壹塊豆腐遞給我。我不耐煩地咬了壹口。很辣很好吃，就是有點辣。看到我貪婪的樣子，大家都開心地笑了。
呵呵，親愛的孩子們，妳們也想嘗嘗我叔叔做的豆腐嗎？那就來江蘇鹽城吧！