首先，屬性
菊芋是菊科向日葵屬多年生草本植物。姜是姜科多年生草本植物。從屬性上看，兩者是不同的物種。
第二，形狀
菊芋根莖直立，葉綠色，圓扇形，葉片粗糙，背部有毛，邊緣呈鋸齒狀，秋季開小黃花。
姜葉呈竹葉狀條狀，先端漸尖，基部漸窄，光滑無毛，氣味明顯。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/8c 1001e 93901213 fa 7 f 62 b 955 AE 736d 12 e 2 e 95 b 5 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/8c 1001e 93901213 fa 7 f 62 b 955 AE 736d 12e 2 e 95 b 5？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/8c 1001e 93901213fa 7 f 62 b 955 AE 736d 126
第三，塊莖
生姜的塊莖呈不規則的多球形或紡錘形，果皮紅色、黃色或白色，無明顯氣味。
姜的塊莖厚、扁、香、辣，通常為黃褐色或灰褐色，脆而易斷，橫截面淡黃色。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/1 c 950 a 7b 02087 BF 4 cf 8732 a 0 fcd 3572 c 11 dfcf 14 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >中。/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/1 c 950 a 7 b 02087 BF 4 cf 8732 a 0 fcd 3572 c 11 dfcf 14？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/1 c 950 a7b 02087 BF 4c f 8732 a 0 fcd 3572 c 11 dfcf 14 "/>
第四，角色
姜的吃法有很多種，涼拌、泡菜、炒、煮；除了食用，還可以提取菊粉用於治療糖尿病。植物也是觀賞性的綠色植物。
姜的吃法不多，嫩姜可以炒，老姜可以當調料吃。其藥用價值表現為生姜辛溫，益脾胃，溫中，減不良反應止嘔，燥濕，止咳化痰。
/baike . Baidu . com/item/% E6 % B4 % 8B % E5 % A7 % 9C/2330613？fr = Aladdin " target = " _ blank " title = "只能選擇壹個鏈接生效">百度百科-姜
/baike . Baidu . com/item/% E7 % 94% 9F % E5 % A7 % 9C/582671？fr = Aladdin " target = " _ blank " title = "只能選擇壹個鏈接生效">百度百科-姜