芋頭西米怎麽做？炎炎夏日，喝壹碗涼拌芋頭西米，不僅能趕走夏日的悶熱，還能讓人心情愉悅。這道好吃的芋頭西米是怎麽做的？下面我們來看看芋頭西米是怎麽做的。
如何制作芋頭西米露1材料:
芋頭250克，西米100克，冰糖50克，椰奶250毫升，蜜豆50克，黃珍珠50克，黑珍珠50克(泡茶用)，清水適量。
練習:
1，準備西米、黃珍珠、黑珍珠(奶茶賣的地方)；芋頭去皮，洗凈，切成丁備用；蜜豆少許，椰奶適量(喜歡可以多放點奶)；冰糖。
2.鍋裏加點水，燒開，倒入西米，煮10分鐘，直到中間只剩下小白點，然後關火。
3.黃珍珠和黑珍珠也用同樣的方法煮30分鐘。煮好後和西米拌在壹起。關火後蓋上鍋蓋燉10分鐘，將燉好的西米、黃珍珠、黑珍珠用冷水浸泡後撈出(這樣會讓味道更Q)。
4.鍋中倒入水，放入芋頭，大火燒開，放入冰糖至芋頭軟爛，再倒入椰奶或牛奶，最後放入蜜豆燒開，放入加工好的西米拌勻。
如何制作芋頭西米露2配料:
芋頭1 200克
西米100g
椰子或純牛奶1盒250ml
糖約100g。
練習:
先把水燒開，把西米放入鍋中，小火煮。在煮西米的過程中，不斷攪拌，防止西米粘鍋底或粘在壹起。當西米中間的白色中心有大有小時，關火，蓋上鍋蓋靜置30分鐘(如果不銹鋼湯鍋上有通氣孔，用濕布蓋住通氣孔)。
芋頭去皮切塊，放入湯鍋加水。芋頭被淹後，用大火煮開，再用中火煮20分鐘左右，直到芋頭變軟。加糖(根據個人口味)和壹盒椰子汁(或者根據個人喜好放)。
將煮好的西米放入冷水中煮沸。這個過程要換成冷水4-5次。用手感覺西米已經完全涼透，放入煮好的芋頭糖漿中，壹份解暑解渴的芋頭西米糖漿就做好了。
如果妳喜歡吃冷凍食品，可以放在冰箱裏，因為冷凍後味道和口感更好。芋頭西米糖漿的做法
技巧
1，水煮西米，芋頭鍋不能有油，不然味道不好。
2.可以用純牛奶代替椰奶。
3.煮西米其實是整個過程中最難的壹件事，因為時間長。我建議只能用電飯鍋煮，不粘手，容易燉西米。