香腸是壹種長圓柱形管狀食品，通過將動物肉絞碎成條狀並用腸衣填充而成。屬於腌臘肉制品。肉香濃郁，有嚼勁，非常開胃爽口。但也不能吃太多，因為香腸在制作過程中會添加很多防腐劑、亞硝酸鹽等物質，以延長保質期。長期吃香腸，鹽分攝入超標，會增加高血壓、心臟病等疾病的風險，還會引起食物中毒等危害。所以，香腸不宜食用。
香腸有營養價值嗎？是的。
優質香腸肉質優良，香味純正，色澤鮮紅，中間夾白花，鹹甜適口，營養豐富。屬於高蛋白食物。吃它有開胃、刺激食欲、補充能量的作用，但熱量高，營養成分過於單壹。日常食用要控制，不能大量食用。
妳壹天能吃幾根香腸？壹般建議壹天不要超過300克。
香腸主要是由肉和澱粉制成的營養食品。它含有氨基酸、蛋白質和大量澱粉。攝入後能迅速增加飽腹感，消除身體的疲勞。但由於制作過程中加入了大量的鹽，吃多了可能會使血壓和體內嘌呤含量升高，所以高血壓和痛風患者需要少吃。壹般建議每天不要超過300克香腸，具體數量要根據每壹根的包裝內容來定。
4香腸誰不能吃1？香腸對兒童和孕婦的營養價值不夠全面，不利於兒童和胎兒的生長發育；另外，孩子的腎功能還沒有發育完全，吃太多的鈉會增加腎臟的負擔，所以最好少吃甚至不吃。
2.高血壓患者吃的香腸屬於高鹽食物，高血壓患者吃了之後不利於血壓控制，最好不要吃。
3.腎不好腎不好的人腎功能受損，不能及時排出體內鈉離子，堆積後容易引起水腫，最好不要吃。
4.給心血管疾病患者吃的香腸含有大量飽和脂肪，屬於高膽固醇食物。攝入過多容易引起血管堵塞等問題，還是少吃為好。
5、痔瘡患有痔瘡的患者，如果吃了過多的香腸，從中攝入過多的鹽分，很容易使靜脈血壓升高，加重痔瘡的疼痛。
6.給肥胖者做香腸時，會選擇肥肉，這是壹種高熱量高脂肪的食物，脂肪含量可高達50%。所以，肥胖者和高血脂人群還是最好不要吃。