川北胡愛山豬蹄能做湯嗎？

可以稱之為山藥，雖然它的外形並不出奇，但它有益腎補氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效。它是壹種價廉物美的食品，自古以來在東南亞被廣泛用作醫學補充。山藥含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的有效物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的功效。山藥還有補血、涼退火的功效，補氣益肺、固腎效果明顯。值得壹提的是，山藥是愛美女士的天然瘦身食品。它含有豐富的纖維，會讓他們吃飽後有飽腹感，從而控制食欲。山藥是壹種高營養低熱量的食物，建議大家可以多吃壹點，不用擔心發胖。川貝母潤肺、止咳、化痰、平喘、清熱化痰

川北淮山朱寶骨頭湯

材料:豬脊骨400g(排骨也可以)，山藥200g，胡蘿蔔1根，枸杞10-20，生姜1根，川貝10-20。

胡愛山煮豬骨湯的做法

1.豬骨切成小塊，用清水浸泡洗凈，然後放入沸水中焯5分鐘(焯時加少許料酒)，撈出洗去血沫備用。

2.山藥胡蘿蔔切滾刀塊，姜拍松。

3.在電湯鍋中加入適量清水，固定時間加入豬骨、山藥、胡蘿蔔、姜片4小時(我算了壹下，電湯鍋功率低，燒開大概需要1小時，煮肉大概需要2個半小時，湯最好不要煮超過3小時)。川貝母可以潤肺化痰，清熱止咳，鷓鴣可以。

4.湯做好前十分鐘加入枸杞，加些鹽調味。

胡蘿蔔營養小貼士

胡蘿蔔是壹種營養價值很高的食物，但烹飪或搭配不當會影響其營養吸收。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質。只有溶於油中，才能在人體小體粘膜的作用下轉化為維生素A而被吸收。

枇杷和胡蘿蔔不能同吃:枇杷是壹種富含維生素C的水果，胡蘿蔔中含有壹種叫做抗壞血酸酶的物質，這種物質會破壞枇杷中所含的維生素C，降低其原有的營養價值。

山楂和胡蘿蔔不能壹起吃:胡蘿蔔富含維生素C分解酶。如果將富含維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物壹起使用，維生素C很容易被分解破壞。