材料
主料:低筋面粉60g，牛奶90g，雞蛋1個，黃油30g，糖6g。
輔料:楓糖漿10g，香蕉1，巧克力醬，黑朗姆酒15g，黃油5g。
工作方法
1.將低筋面粉倒入碗中，加入牛奶和糖。
2.打碎雞蛋，將打碎的雞蛋加入步驟(1)。
3.將黃油切成小塊，用微波爐加熱。
4.將融化的黃油倒入步驟(2)中，用打蛋器攪拌均勻，直至光滑無顆粒。這壹步非常重要。不把皮打勻，就不能把皮攤開。
5.燒熱鍋刷油(建議用22cm平底不粘鍋)，放入壹勺煎餅糊，轉動鍋子，使面糊均勻鋪在鍋底。不要煎太久，幾十秒~四周略黃，用手掀餅會燙…但只能用手。因為煎餅皮很薄，用其他工具很容易把它弄破。
6、翻過來繼續燒，讓另壹面也凝固，然後拿出來晾涼。
7.將香蕉斜著切片。
8、黃油小熱，加入黑朗姆酒，加入糖漿，倒入香蕉片，小火快速翻炒均勻，使糖汁充分包裹在香蕉片上。
9.取壹張煎餅皮，把炸好的香蕉放在上面，折成扇形，依次折疊，隨意撒上巧克力醬，再加點奶油味道會更好！
香蕉煎餅做法2，
材料
“春卷皮1”、“奶油1塊”、“香蕉1條”
工作方法
1:火鍋/放壹塊奶油(植物油也可以)奶油會有奶味。
2.然後放入春卷。
3:香蕉切片放皮/煎至邊緣金黃/折成方塊。
4:金黃色即可食用。
5.最後淋上可可醬(無糖可可粉)，撒上適量糖粉裝飾。
做法三，香蕉巧克力法式煎餅
材料
香蕉1根，糙米油10ml，鮮奶120ml，雞蛋1個，糖20g，鹽2g，低筋面粉60g，蜂蜜少許。
工作方法
1，先將香蕉切段，倒入少許糙米油炒壹會兒，然後出鍋待用。
2.將糙米油、鮮奶、雞蛋、糖、鹽放入鋼盆中攪拌均勻，然後倒入過篩的低筋面粉，攪拌均勻至沒有面糊。
3.取壹個平底鍋，用少許糙米油加熱，倒入大約壹湯匙面糊，轉動平底鍋，使面糊均勻流動。
4.將面團用中火煎至略呈虎皮狀後，用1的方法將香蕉片均勻的鋪在面團上，面團包裹的方向要正確。因為面團薄，可以利用鍋的余溫悶住裏面的面團。
5.煮好後根據個人口味加點蜂蜜，巧克力醬或者點綴壹些水果，上桌美味！