哈密瓜冰淇淋
主料
哈密瓜200g 牛奶80ml
淡奶油150ml 蛋黃2個
白砂糖50克 檸檬汁2小勺
哈密瓜冰淇淋的做法步驟
1.?先準備好所有需要用到的材料。
2.?加入蛋黃和白砂糖（如果有料理機最好先把白砂糖打成糖粉再加入更好融化，沒有也沒關系），用手動打蛋器攪拌均勻成淡黃色。
3.?把牛奶溫熱壹下（不用煮開，溫熱即可），少量逐次緩緩的倒入蛋黃裏，邊倒邊攪拌均勻（壹次倒入的話蛋黃會燙熟了結塊變硬）。
4.?把攪拌均勻的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶鍋裏，開小火煮，邊煮邊從底部翻起攪拌至稍微濃稠，冷卻備用。
5.?在等待蛋奶液冷卻的過程中，把哈密瓜去皮，切塊，加入料理杯裏，擠入新鮮檸檬汁（我用了小半個削去外圍皮，然後也切細塊壹起放入），再打碎攪拌成細膩的哈密瓜泥。發現200克的哈密瓜還有點多，我家料理杯又小，我先放入壹半攪碎再把另壹半壹起加入打碎成泥。
6.?用電動打蛋器，壹定要用電動的哦，要不會累的半死還不壹定能打發好，然後打發淡奶油至出現紋路，約七成發泡（這個憑感覺吧多做幾回就大概知道）
7.?把前面備好的蛋奶液加入已打發的淡奶油裏，用手動打蛋器攪拌均勻。
8.?再把備好的哈密瓜泥加入並攪拌均勻即成細膩的冰淇淋液。
9.?把事先放入冰箱冷凍了12小時以上的冰淇淋桶取出，裝上底部的變速箱。安裝入面包機中，同時裝好攪拌葉片。倒入冰淇淋液。
10.?蓋上面包機的蓋子，啟動程序15（冰淇淋功能iMix，默認時間為20分鐘）進行充分的攪拌。
11.?這時候攪拌好的冰淇淋其實是軟冰淇淋
小貼士
1、加熱蛋液時壹定要用小火邊加熱邊攪拌，不然蛋液就變雞蛋花了。
2、白砂糖可以根據自己的口味少放，不喜歡太甜或正在減肥的美眉可以少放，這就是自己做的好處可以自己調整甜味，外面買的壹般都是死甜死甜的。
3、有些童鞋說凍出來的冰淇淋口感有冰渣的感覺，我此前第壹次做也有這種感覺，應該是水份比例太多淡奶油比例太少緣故吧。
4、可以把哈密瓜換成妳想要的任何水果哦，不過每種水果水份不壹樣，同樣的量打出來的泥不壹定量就壹樣多，我這個配方的量混合後剛好夠壹個冰淇淋桶的量。